Recept za grašak sa mesom je tradicionalno jelo koje su pripremale naše mame i bake. Sastojci za ovo jelo su grašak, svinjsko ili pileće meso, crni luk, praziluk, šargarepa, krompir, beli luk, instant krem čorba od graška, suvi biljni začin, biber, slatka mlevena paprika, mirođija, kečap i suvi vlašac. Za pripremu jela, prvo se proprži luk i praziluk na ulju, zatim se doda iseckano meso i začini. Nakon što se meso uprži, dodaje se iseckani krompir, šargarepa, beli luk i grašak. Sve se promeša i doda se mirođija, kečap i voda, a zatim se sve kuva na tihoj vatri. Dodaje se i supa od graška sa toplom vodom i mirođijom. Jelo se kuva oko 30-45 minuta.

Postoje i neke trikove za kuvanje graška: grašak se sporije kuva u slanoj vodi, pa je bolje dodati so pred kraj kuvanja; nakon što provri, dodajte nekoliko kašika ulja u grašak da ubrza proces kuvanja; 10-15 minuta nakon ključanja, dodati sodu u vodu kako bi grašak postao mekši, ali paziti da se ne doda previše sode. Grašak treba kuvati u šerpi sa debelim dnom, a vodu treba da pokrije grašak za oko 1 cm.

Osim recepta, predstavljene su i knjige sa tradicionalnim receptima iz domaće srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje i kineske kuhinje. Ove knjige sadrže vekovima stare recepte koji mogu doprineti očuvanju kulinarske tradicije i podizanju kuhinje na viši nivo.

Uživajte u pripremi ovog tradicionalnog jela i otkrijte nove ukuse i recepte iz različitih kuhinja širom sveta. Neka vam ovo jelo podseti na lepe trenutke provedene za stolom sa porodicom i upotpuni vaša gastronomska iskustva.