Očekuje se da cene čokoladnih poslastica porastu za 10 do 20 procenata uoči predstojećeg Dana zaljubljenih, što je rezultat dramatičnog poskupljenja kakaa. Kako je naveo Dejvid Branč iz Instituta za poljoprivrednu hranu Vels Fargo, cena kakaa je od početka 2024. godine više nego dvostruko porasla. Ova situacija izazvana je kombinacijom faktora, uključujući klimatske uslove u ključnim regionima proizvodnje kakaa.
Švajcarska kompanija Lindt, poznata po svojim čokoladnim proizvodima, izjavila je da je 2024. bila „izazovna godina“ zbog rekordnih troškova kakaa i značajnih povećanja cena. Očekivanja su da će se ovaj trend nastaviti i tokom 2025. godine, s obzirom na trenutne tržišne uslove. Lindt je, kao i mnoge druge kompanije, suočen sa izazovima koji utiču na troškove proizvodnje, što se direktno odražava na konačne cene proizvoda.
S druge strane, američka kompanija Heršis navela je da planira nabavku kakaa skoro godinu dana unapred, što znači da se trenutne cene kakaa neće odmah odraziti na cene njihovih čokoladnih proizvoda tokom ovog Dana zaljubljenih. To može pružiti određenu stabilnost potrošačima koji planiraju da kupuju čokoladu za praznični period.
Kakao je u decembru 2023. dostigao rekordnu cenu od 12.646 dolara po toni, što je značajno povećanje koje nije zabeleženo u prethodnim godinama. Ovo poskupljenje se može pripisati lošim vremenskim uslovima u zapadnoj Africi, regionu koji je najvažniji za proizvodnju kakaa. Klimatske promene i ekstremni vremenski uslovi otežavaju berbu i kvalitet kakaa, što dodatno pogoršava situaciju.
Prema Indeksu cena proizvođača (PPI), cena proizvodnje čokolade porasla je za više od 167 procenata u poslednje dve godine. Ovaj značajan rast cena ne utiče samo na proizvođače, već i na potrošače koji se suočavaju s višim troškovima za omiljene slatkiše. Očekuje se da će sve ove promene imati dugoročne posledice na tržištu čokolade i konditorskih proizvoda.
Povećanje cena kakaa i čokolade nije izolovan fenomen. Globalni ekonomski trendovi, kao što su inflacija i promenljive cene sirovina, dodatno komplikuju situaciju. Potrošači su u poslednje vreme primetili rast cena u različitim sektorima, a čokolada nije izuzetak. Sa predstojećim praznicima, mnogi će biti primorani da prilagode svoja očekivanja i budžete kada je reč o kupovini čokoladnih poklona.
Analitičari predviđaju da će se potrošačke navike promeniti usled ovih poskupljenja. Neki potrošači mogu odlučiti da smanje potrošnju ili pređu na jeftinije alternative. Takođe, proizvođači bi mogli razmotriti inovacije u proizvodnji kako bi zadržali konkurentnost na tržištu. S obzirom na to da je čokolada jedan od omiljenih poklona za Dan zaljubljenih, očekuje se da će potrošači tražiti načine da uživaju u svojim omiljenim poslasticama, čak i uz povećane cene.
Na kraju, za potrošače koji planiraju da obeleže Dan zaljubljenih čokoladnim poslasticama, važno je biti svestan trenutnih tržišnih uslova i očekivanih promena cena. Uz sve izazove, ljubav i pažnja koje se poklanjaju kroz čokoladu i dalje će ostati nepromenjeni, čak i kada su cene u porastu.
