Losos je riba koja se preporučuje u ishrani zbog brojnih zdravstvenih beneficija koje može doneti. Istraživači su identifikovali četiri jedinjenja u lososu koja mogu smanjiti „loš“ holesterol, što može smanjiti rizik od srčanih i moždanih udara. Studija obavljena na Univerzitetu Kolorado pokazala je da unos lososa može dovesti do poboljšanja kardiovaskularnog zdravlja.

Studija je obuhvatila 41 učesnika koji su konzumirali mediteransku ishranu koja uključuje raznovrsnu ribu, nemasno meso, integralne žitarice, voće i povrće. Učesnici su konzumirali dva obroka lososa nedeljno tokom pet nedelja, sa pauzom od mesec dana između perioda. Nakon analize krvi i drugih testova, istraživači su uočili poboljšanja u kardiovaskularnom zdravlju učesnika.

Analizom uzoraka hrane ustanovljeno je da postoji 508 jedinstvenih jedinjenja specificnih za losos. Otkriveno je da su dva metabolita povezana sa smanjenjem holesterola i boljim kardiovaskularnim zdravljem. Visok nivo ovih supstanci u krvi povezan je sa smanjenjem holesterola, triglicerida i drugih markera srčanih oboljenja.

Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u lososu dodatno doprinose zdravstvenim beneficijama ove ribe. Divlji pacifički losos se smatra najzdravijim izborom. Prema studiji koja je objavljena prošle godine, prelazak na mediteransku ishranu može produžiti životni vek, a što ranije počnete sa ovom ishranom, to veće su prednosti.

Losos je bogat proteinima, vitaminom D, a posebno zdravim omega-3 masnim kiselinama koje su ključne za zdravlje srca. Ove masne kiseline smanjuju upalu u organizmu, regulišu nivo holesterola i triglicerida, poboljšavaju zdravlje mozga i podržavaju zdravu funkciju srca. Losos je takođe bogat antioksidansima koji štite organizam od štetnih slobodnih radikala.

Unošenje lososa u ishranu može poboljšati kognitivne funkcije i smanjiti rizik od pojave neurodegenerativnih bolesti. Omega-3 masne kiseline u lososu su posebno važne za razvoj mozga kod dece, te se preporučuje uključivanje ove ribe u ishranu mališana. Losos takođe pomaže u očuvanju zdravlja kože, kose i noktiju.

Istraživanja su pokazala da redovno konzumiranje lososa može smanjiti rizik od depresije i popraviti raspoloženje, zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina koje podržavaju zdravlje mozga. Ova riba je takođe korisna za osobe koje imaju problema sa nesanicom, jer omega-3 masne kiseline mogu poboljšati kvalitet sna.

Losos je takođe dobar izvor proteina koji je ključan za rast i razvoj mišića, zdravlje kostiju i imunološki sistem. Proteini u lososu pomažu u regeneraciji mišića nakon treninga, te se preporučuje sportistima i aktivnim osobama. Ova riba je takođe pogodna za osobe koje žele izgubiti kilograme, jer zasićuje organizam i daje osećaj sitosti.

Uz sve zdravstvene prednosti koje pruža unos lososa, važno je napomenuti da je važno birati kvalitetnu i svežu ribu. Divlji losos se smatra zdravijim izborom od uzgojenog, zbog manje izloženosti štetnim hemikalijama. Preporučuje se izbor održivog divljeg lososa koji je bogat hranljivim materijama i sastojcima koji doprinose zdravlju organizma.

Uključivanje lososa u ishranu može značajno unaprediti zdravlje, posebno kardiovaskularno zdravlje, mozak, kožu i imunološki sistem. Redovan unos ove ribe može smanjiti rizik od raznih zdravstvenih problema i doprineti dugovečnosti. Losos je ukusan i raznovrstan izbor koji se lako može pripremiti na brojne načine i uključiti u različite obroke.