Sve o smederevci, sorti od koje su vino pili i rimski carevi

Nebojša Novaković avatar

Šumadija, srpski vinogradarski raj, poznata je po gajenju autohtonih sorti grožđa, posebno smederevke. Ova sorta, nazvana po gradu Smederevu, ima dugu tradiciju i važnu ulogu u srpskom vinarskom nasleđu. Berba grožđa poranila je ove godine zbog vremenskih uslova, što će rezultirati izuzetnim vinom. Smederevka nije jedina autohtona srpska sorta, postoje i temjanika i prokupac, koji takođe imaju važno mesto u srpskoj vinarskoj tradiciji. Industrijalizacija je u prošlosti dovela do opadanja kvaliteta smederevke, ali poslednjih nekoliko decenija predstavljaju početak renesanse za ovu sortu. Porodica Gitarić, koja ima dugu tradiciju u bavljenju vinarstvom, fokusirana je na očuvanje autohtonih sorti, poput smederevke. Vinarija i destilerija obučava grupe iz celog sveta, promovišući internacionalne sorte proizvedene u Srbiji. Tradicija gajenja grožđa seže unazad vekovima, a Smederevo, kao nekadašnja srpska prestonica, ima bogatu istoriju vezanu za vinogradarstvo. Posetitelji iz celog sveta dolaze u Smederevo da uživaju u lokalnom vinu i otkriju istorijske vinograde, poput onih koje je zasadio despot Đurađ Branković. Smederevsko vino je bilo popularno čak i u 15. veku, kada je smederevski dvor bio centar srpske vinske scene. Danas, vinogradi u Šumadiji i okolini Smedereva predstavljaju pravo vinsko blago, privlačeći ljubitelje vina iz celog sveta.

Nebojša Novaković avatar

Preporučeni članci: