Prženice su omiljeni doručak mnogih ljudi širom sveta, ali postoji nekoliko trikova kako ih napraviti savršeno hrskavim po ivicama, mekanim i vazdušastim u sredini. Mnogo veštine je potrebno da prženice budu savršene, a to zahteva pažljivu pripremu, strpljenje i poznavanje nekoliko trikova.

Prvo pravilo za savršene prženice je da sečete hleb na debljine od oko centimetar i po. Ako su kriške predebele, hleb može lako da se raspadne jer je smesa od jaja teška. Takođe, uvek je bolje koristiti svež hleb koji je ostavljen bar jedan dan, jer će prženice biti ukusnije i hrskavije.

Kada je u pitanju prženje, mnogi ljudi greše koristeći puter. Maslac može da se zgore na visokim temperaturama, pa je bolje koristiti biljno ulje za prženje prženica. Takođe, ne treba dodavati mleko u smesu od jaja, jer to može učiniti prženice suvima. Međutim, ako volite bogatiji ukus, možete dodati malo punomasnog mleka u smesu od jaja.

Kada je reč o broju jaja koje treba koristiti, gruba formula je da na dve kriške hleba koristite četvrtinu šolje mleka i jedno jaje. Za dodatni ukus, možete dodati začine poput kima, bibera ili parmezana u smesu od jaja. Ako volite slatke prženice, možete dodati cimet, vanilu ili šećer u prahu.

Jedan od najvažnijih trikova za savršene prženice je strpljenje. Ulje mora biti dovoljno vrelo da prženice ne upiju previše masti, ali ne smete biti nestrpljivi i pržiti ih na previsokoj temperaturi. Prženice treba peći na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, kako bi bile hrskave spolja, a mekane unutra.

Uz malo veštine i pažljive pripreme, možete napraviti savršene prženice koje će vas oduševiti svojim ukusom i teksturama. Ne zaboravite da dodate svoje omiljene začine i arome kako biste prženice učinili još ukusnijim. Sada kada znate sve trikove, možete uživati u ovom omiljenom jelu sa porodicom i prijateljima.