Globalno istraživanje Fondacije za pakovanje hrane iz Ciriha pokazalo je da se širom sveta hrana pakuje u kontejnerima ili papiru koji sadrže čak 61 vrstu sintetičkih hemikalija koje se u prirodi veoma teško razgrađuju i koje nikako ne bi trebalo da budu u kontaktu sa hranom. Te takozvane večne hemikalije su otporne na toplotu, masne fleke i vodu, zbog čega se koriste u proizvodnji pakovanja hrane već decenijama.
Doktorka mikrobiologije Brižit Gueke naglasila je da su ove supstance veoma štetne po zdravlje jer se teško razgrađuju u prirodi, pa su ih naučnici identifikovali kao potencijalne uzročnike različitih oboljenja, uključujući i rak. Ove hemikalije su detektovane u ljudskoj krvi, mleku dojilja, vodi, kao i u poljoprivrednom zemljištu, što ukazuje na opasnost po zdravlje ljudi.
Naučna istraživanja su pokazala da večne hemikalije mogu izazvati reproduktivne probleme, slabiti imuni sistem, a čak i umanjiti efikasnost vakcina. Uprkos ovim rizicima, sedam od 68 identifikovanih hemikalija je na listi međunarodno dozvoljenih za pakovanje prehrambenih proizvoda, što izaziva zabrinutost među stručnjacima.
Postoje sumnje da su ove štetne materije prisutne u pakovanju hrane kao posledica nekontrolisanih hemijskih procesa tokom proizvodnje, a ne samo zbog nebrige proizvođača. Stoga je neophodno sprovesti dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo tačno poreklo i uticaj ovih hemikalija na zdravlje ljudi.
Prema istraživanju, 61 vrsta sintetičkih hemikalija koje se koriste u pakovanju hrane su veoma rizične po zdravlje ljudi. Ove supstance se teško razgrađuju u prirodi, a njihova prisutnost u hrani može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući različite vrste raka, reproduktivne probleme i oslabljen imuni sistem.
Stručnjaci apeluju na proizvođače da budu odgovorni i da proizvode bezbedno pakovanje hrane koje ne sadrži ovakve opasne hemikalije. Potrebno je pooštriti propise i kontrolu kvaliteta u proizvodnji hrane kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača. Važno je edukovati javnost o štetnosti ovih supstanci i podsticati korišćenje ekološki prihvatljivih materijala za pakovanje hrane.
Sve više ljudi širom sveta postaje svesno značaja bezbednosti hrane i uticaja hemikalija na zdravlje. Zbog toga je neophodno preduzeti hitne mere kako bi se smanjila upotreba ovih opasnih supstanci u pakovanju hrane i zaštitilo zdravlje potrošača. Samo zajedničkim naporima proizvođača, regulatornih tela i potrošača možemo osigurati sigurniju i zdraviju ishranu za sve.
