Slavske pihtije su tradicionalno jelo koje se sastoji od mesa, savršeno dekorisano i idealno kao predjelo. Recept za ovaj specijalitet uključuje sastojke kao što su meso, luk, šargarepa, lovorov list, beli luk, biber, želatin, voda i so.

Za pripremu, prvo treba oprati meso i preliti ga vodom, dovesti do ključanja, ocediti prvi bujon, ponovo preliti meso vodom, prokuvati, ukloniti penu, poklopiti i kuvati 2 sata. Zatim dodati luk, šargarepu, lovorov list i kuvati još 1,5 sati. Posoliti pola sata pre kraja kuvanja. Nakon toga, meso ohladiti, procediti tečnost, odvojiti deo tečnosti za želatin, dodati želatin, rastopiti na laganoj vatri, dodati u glavnu tečnost, ohladiti. Razdvojiti meso na vlakna, dodati biber i beli luk, staviti u posudu, dodati tečnost, prekriti i staviti u frižider. Ukrasiti bobicama nara i peršunovim listom pre serviranja.

Ovo tradicionalno jelo ne samo da je ukusno, već nosi sa sobom i priču o vremenu kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je porodica sedela za stolom. Da bi se očuvala domaća kulinarska tradicija, preporučuje se poručivanje knjige „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“.

Turska kuhinja također je ostavila veliki trag na kuhinju balkanskih naroda, a knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ nudi recepte koji će podići kuhinju na viši nivo. Italijanska kuhinja također ima svoje čari, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkriva najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti. Za ljubitelje kineske kuhinje, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga donosi remek-delo koje otkriva tajne kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način.

Uživajte u pripremi i degustaciji tradicionalnih jela poput slavskih pihtija, dok istražujete različite kuhinje i recepte koji nose sa sobom bogatu kulturnu i gastronomsku baštinu. Neka vaša trpeza bude ispunjena ukusima i mirisima koji će vas vratiti u prošlost i oživeti tradiciju ispred vaših očiju.