Fabrika Mirabel u Grudigu, kod Salzburga, zatvorena je nakon više od stoljeća proizvodnje „Mocart kugli“. Ovo se dogodilo šest mjeseci nakon što je Salcburška čokolada najavila zatvaranje. Mašine koje su prestale raditi su već prodane kupcima širom svijeta, a generalni direktor Friedrich Plail izjavio je da su pronašli oko 30 različitih kupaca, uključujući one izvan Europe poput Egipta i Mauricijusa. Ipak, pitanje zgrade još nije riješeno, te se trenutno pregovara s dvije zainteresirane strane bez konkretne ponude na stolu. Vlasnik američkog brenda Mondelez nastavit će proizvodnju Mocart kugli, ali još nije poznato gdje će se točno odvijati. Sindikat je iznio kritike zbog nedostatka socijalnog plana za 65 zaposlenih, dok se prodaja imovine odvija radi namirenja dugova nastalih od 2021. godine.
„Mocart kugle“ izumio je salcburški slastičar Paul Furst 1890. godine, a poslastičarnica u Salcburgu i dalje postoji, prenoseći recept i tradiciju kroz pet generacija. S obzirom na zatvaranje fabrike Mirabel, ovo je značajan trenutak za austrijsku konditorsku industriju i kulturnu baštinu Salcburga.
Zatvaranje fabrike Mirabel označava kraj ere proizvodnje „Mocart kugli“ na tom području, ali istovremeno otvara prostor za nove mogućnosti i inovacije u konditorskoj industriji. Budućnost proizvodnje Mocart kugli još nije potpuno jasna, ali s obzirom na interes potrošača i nasljedstvo ovog proizvoda, vjeruje se da će se tradicija nastaviti na neki drugi način.
Fabrika Mirabel u Grudigu bila je važan dio lokalne zajednice i regionalne ekonomije, te će njen zatvor imati utjecaj na zaposlene, ali i na druge poslovne subjekte u okruženju. Sindikat je već izrazio nezadovoljstvo zbog nedostatka socijalnog plana za radnike, te se nadaju da će se pronaći rješenje koje će zaštititi njihova prava i osigurati pravedan tretman u ovom procesu.
Prodaja imovine fabrike Mirabel ima za cilj namirenje dugova nastalih zbog nesolventnosti kompanije od 2021. godine, te je važno da se taj proces provodi transparentno i u skladu s zakonima i propisima. Vlasnik Mondelez će nastaviti proizvodnju Mocart kugli, ali još nije poznato gdje će se točno odvijati, te se očekuje daljnji razvoj situacije u narednim mjesecima.
Salcburške „Mocart kugle“ su postale simbol grada i poznate su diljem svijeta po svom jedinstvenom okusu i tradiciji. Njihovo zatvaranje je tužan trenutak za ljubitelje ovog proizvoda, ali istovremeno otvara prostor za nove proizvode i ideje u konditorskoj industriji. Važno je da se tradicija i nasljeđe Mocart kugli nastavi kroz nove generacije i proizvodne procese kako bi ova slastica ostala prisutna u sjećanjima i na policama trgovina diljem svijeta.
