Čičoka je biljka koja bi trebala biti uključena u ishranu zbog brojnih zdravstvenih benefita koje pruža. Poznata je i kao zemljana jabuka ili divlji krompir, a važna je za regulaciju probave i opće zdravlje. Nutricionisti ističu da čičoka sadrži inulin koji poboljšava zdravlje crijeva i probavu, pomaže u regulaciji šećera u krvi, jača imunološki sistem te sadrži vitamine C i B9, kalij i gvožđe koji pomažu općem zdravlju. Također, čičoka može poboljšati rad srca smanjenjem razine lošeg kolesterola u krvi. Iako se čičoka može naći u bolje opskrbljenim trgovinama, cijena joj je vrlo pristupačna. Uključivanje čičoke u prehranu može donijeti mnoge zdravstvene koristi i poboljšati kvalitetu života.