A njen „zagoreli“ kajmak je pravi specijalitet

Branko Medojević avatar

Vanja Pušica, stanovnica sela Kosatica u prijepoljskoj opštini, odlučila je da sačuva veštine tradicionalne proizvodnje mlečnih proizvoda koje su joj prenosile baka i majka. Ona se bavi proizvodnjom masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci, kao i raznih vrsta kačkavalja, a gaji i povrće na svojih 10 hektara zemlje. Trenutno Vanja ima pet krava i 32 svinje, koje koristi kako za pravljenje mlečnih proizvoda, tako i za sopstvenu zimnicu, a uz to se bavi i pčelarstvom i proizvodnjom rakije. Njeni mlečni proizvodi su postali prepoznatljivi, cenjeni i sve traženiji, a posebno se ističe njen „zgoreli kajmak“, koji je vrhunski autohtoni specijalitet boje zlata. Vanja je postala i kandidat za „Najdomaćina 2023“, takmičenje koje organizuje Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Privredna komora Srbije, a Blic kao medijski partner. Prijave za izbor za najboljeg poljoprivrednika Srbije su u toku, a ukupni nagradni fond iznosi 7.000.000 dinara, dok je glavna nagrada za Najdomaćina Srbije 2.000.000 dinara. Vanja Pušica je među kandidatima u kategoriji proizvodnje i prerade mleka, sa svojim gazdinstvom „PG Vanja Pušica“. Postanak ćemo pratiti kroz prijave za učešće svakog kandidata, a stručni žiri će nakon odabira 100 najboljih gazdinstava, izdvojiti 11 najboljih poljoprivrednika.

Branko Medojević avatar

Preporučeni članci: