Srpska pravoslavna crkva i vernici širom sveta obeležavaju 12. jula Dan svetih apostola Petra i Pavla, poznat u narodu kao Petrovdan. Ovaj praznik se tradicionalno slavi na različite načine, a jedan od običaja je darivanje dece jabukama radi sreće i blagostanja. Takođe, za ovaj praznik se sprema petrovdanski kolač, koji je posebno omiljen među vernicima.

Petrovdanski kolač je tradicionalna poslastica koja se priprema sa jabukama, a recept za ovaj ukusni kolač je uobičajen među pravoslavnim vernicima. Evo starinskog izvornog recepta za pripremu petrovdanskog kolača:

Sastojci za testo:
– 250 g brašna
– 150 g šećera
– 125 g maslaca
– 2 jaja
– Kašičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– Kašičica vanilin šećera

Sastojci za fil:
– 5-6 jabuka srednje veličine
– 100 g šećera
– Kašičica cimeta
– Sok od jednog limuna

Priprema:
1. U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugoj posudi umutite maslac sa šećerom, dodajte jaja i vanilin šećer, pa postepeno dodajte suve sastojke dok ne dobijete homogeno testo.
2. Oblikujte testo u kuglu, umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru da odmara 30 minuta.
3. Ogulite, očistite i iseckajte jabuke na tanke kriške. Pomešajte ih sa šećerom, cimetom i sokom od limuna, ostavite da odstoje 10-15 minuta.
4. Nakon pola sata izvadite testo iz frižidera, razvijte ga i prebacite u podmazan pleh sa ivicama.
5. Rasporedite jabuke preko testa ravnomerno, bez soka koji su pustile.
6. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko pola sata, dok testo ne postane zlatno i jabuke omekšaju.
7. Za preliv, zagrejte 200 ml pavlake za kuvanje sa dve kašike šećera u maloj šerpi dok se šećer ne rastopi.
8. Prelijte kolač toplom pavlakom iz rerne, vratite ga u rernu i pecite još 10 minuta.

Petrovdanski kolač je tradicionalna poslastica koja se priprema i u modernijoj verziji, dodavanjem preliva od pavlake za kuvanje i šećera. Ovaj ukusni kolač se tradicionalno sprema za praznik svetih apostola Petra i Pavla i predstavlja važan običaj među pravoslavnim vernicima.

Ovo je samo jedan od mnogih običaja i tradicija koje se vezuju za praznik svetih apostola Petra i Pavla. Vernici širom sveta se okupljaju u crkvama kako bi obeležili ovaj važan praznik i molili se za mir i blagostanje. Petrovdan je prilika da se zajedno sa porodicom i prijateljima uživa u tradicionalnoj poslastici poput petrovdanskog kolača i darivanju dece jabukama.

Srpska pravoslavna crkva čuva bogatu tradiciju i običaje koji se prenose s kolena na koleno, čineći praznike poput Petrovdana posebnim i nezaboravnim. Petrovdanski kolač je samo jedan od primera tradicionalne pravoslavne kuhinje koja se brižljivo čuva i prenosi na buduće generacije.

Na dan svetih apostola Petra i Pavla, vernici se okupljaju u crkvama, mole se za zdravlje, mir i blagostanje svojih porodica. Petrovdanski kolač predstavlja simbol ovog praznika i delikatesu koju mnogi vole da pripremaju i dele sa svojim najbližima. Neka ovaj ukusni kolač ulepša vaš praznik i unese radost u vaš dom. Srećan Petrovdan!