Tradicija proizvodnje pršute u Mačkatu, malom selu u opštini Čajetina, seže vekovima unazad. Svake godine, prvog vikenda u martu, ovo selo postaje centar gastronomskog uživanja sa održavanjem manifestacije pod nazivom „Pršutijada“. Ove godine se održava 22. Sajam suvomesnatih proizvoda, na kojem će se okupiti 10 izlagača i posetioci će imati priliku da vide, probaju i kupe tradicionalne proizvode visokog kvaliteta iz ovog kraja.
Manifestacija „Pršutijada“ je postala nacionalna manifestacija jer okuplja posetioce iz celog regiona, a organizatori se trude da je unaprede kako bi postala deo ukupne gastroturističke ponude Zlatibora. Osim pršute, na Sajmu se mogu naći i drugi proizvodi kao što su stelja, slanina, kobasica i mnogi drugi koji se tradicionalno prave na ovom području. Mačkat je poznat po velikom broju proizvođača pršute, a selo je idealno za sušenje mesa zbog svoje nadmorske visine.
Jedan od najvažnijih momenata Pršutijade je proglašenje pobednika u takmičarskom delu manifestacije, koje će se održati u porti crkve Svetog Ilije u Mačkatu u petak u 10 časova. Tokom sva tri dana trajanja manifestacije, posetioci će imati priliku da uživaju u sajamskoj prodaji suvomesnatih proizvoda od 9 do 18 časova. Pored toga, organizuje se i bogat kulturno-umetnički program, kao i nagradna igra u kojoj glavna nagrada je paket suvomesnatih proizvoda.
Organizator ovog događaja je Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, a manifestacija se održava pod pokroviteljstvom opštine Čajetina i drugih institucija. Cilj manifestacije je promocija tradicionalne proizvodnje suvomesnatih proizvoda ovog kraja i privlačenje turista u Mačkat i okolna sela. Očekuje se da će poseta Pršutijadi i ove godine biti velika, jer je ova manifestacija postala prepoznatljiva kao jedan od najvažnijih događaja kulturno-gastronomske scene Zlatibora.
Osim toga, ova manifestacija je prilika da se promoviše lokalna privreda i proizvodnja, jer se posetiocima pruža mogućnost da direktno kupuju proizvode od proizvođača. Sajam suvomesnatih proizvoda tako postaje prostor gde se neguje tradicija i kvalitet, a posetioci imaju priliku da osete duh ovog kraja i probaju autentične proizvode.
Mačkat i opština Čajetina su prepoznati kao destinacija koja čuva tradiciju i bogatu kulturnu baštinu, te organizovanje manifestacija kao što je „Pršutijada“ doprinosi promociji ovog dela Srbije kao turističke destinacije. Ovaj događaj okuplja ljude različitih interesovanja, od ljubitelja gastronomije do turista koji žele da istraže i upoznaju tradiciju ovog kraja. Stoga, Sajam suvomesnatih proizvoda u Mačkatu postaje mesto susreta i razmene iskustava, ali i prilika da se uživa u vrhunskim proizvodima ovog kraja.
Uz bogat kulturno-umetnički program i takmičarski deo manifestacije, posetioci će imati priliku da se upoznaju sa tradicionalnom proizvodnjom suvomesnatih proizvoda i da probaju specijalitete koje ovaj kraj nudi. Pršutijada postaje simbol tradicije i kvaliteta, te afirmiše ovaj deo Srbije kao destinaciju za ljubitelje gastronomije i autentičnih proizvoda.
U zaključku, Pršutijada u Mačkatu je događaj koji se tradicionalno održava već 22 godine i ima za cilj da promoviše tradicionalnu proizvodnju suvomesnatih proizvoda ovog kraja. Manifestacija okuplja veliki broj posetilaca iz celog regiona, a zahvaljujući bogatom programu i kvalitetnim proizvodima, postala je jedan od najvažnijih događaja na kulturno-gastronomskoj sceni Zlatibora. Posetioci će imati priliku da uživaju u vrhunskoj hrani, bogatom kulturno-umetničkom programu i da se upoznaju sa tradicijom i kulturom ovog kraja, te se očekuje da Pršutijada i ove godine bude uspešna i posećena manifestacija.
