Nutricionistkinja Marija Stanišić za Informer.rs otkriva sve što treba da znate o jajima i žumancima. U periodu vaskršnjih praznika mnogi ljudi konzumiraju jaja, uključujući tradiciju kuckanja jajima. Jaja su veoma zdrava i niskokalorična namirnica, sa visokom biološkom vrednošću. Na 100g imaju samo 150 kalorija, 13g proteina i 10g masti, a gotovo da ne sadrže ugljene hidrate. Za zdrave osobe, preporučen je unos dva cela jaja i do 8 belanaca dnevno, uz vođenje računa o ukupnom unosu masti i proteina u ishrani. Potrebno je prilagoditi unos jaja sopstvenim potrebama i ciljevima ishrane, uzimajući u obzir trenutno zdravstveno stanje.
Žumance često dobija lošu reputaciju zbog sadržaja holesterola, ali nutricionistkinja objašnjava da je zdravlje relativan pojam i ono što je zdravo za jednu osobu možda nije za drugu. Holesterol koji se nalazi u žumancu se takođe razlikuje od drugih masnoća, te nije potrebno izbegavati konzumaciju žumanca iz straha od holesterola. Marija Stanišić ističe da žumance nije krivo za nesvestan izbor namirnica tokom više godina, te je važno razmotriti ceo kontekst ishrane prilikom odlučivanja o unosu jaja.
Jaja su bogata proteinima i esencijalnim hranljivim materijama, kao što su vitamin A, D, B12, selen i fosfor. Konzumacija jaja može poboljšati zdravlje kose, kože i noktiju, kao i podržati mišićnu izgradnju i oporavak. Važno je izabrati organska ili slobodno uzgojena jaja, radi smanjenja rizika od upotrebe hormona i antibiotika u proizvodnji jaja. Konzumacija jaja može biti deo zdrave ishrane, uz pravilno balansiranje sa ostalim namirnicama i unosom kalorija.
Iako postoji mit da jedenje jaja može podići nivo holesterola u organizmu, istraživanja su pokazala da konzumacija jaja ne povećava značajno rizik od srčanih oboljenja, posebno kod osoba sa normalnom zdravstvenom istorijom. Jaja su zapravo korisna za zdravlje srca zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina i antioksidanata. Važno je voditi računa o celokupnom unosu masti i holesterola u ishrani, te prilagoditi unos jaja individualnim potrebama.
Uz pravilnu ishranu i fizičku aktivnost, unos jaja može biti deo zdravog i uravnoteženog načina života. Jaja su hranljiva i ukusna namirnica koja može biti deo raznolike ishrane, pružajući esencijalne hranljive materije i energiju. Važno je razgovarati sa nutricionistom ili lekarom o adekvatnom unosu jaja, kako bi se osiguralo da se ispunjavaju individualne potrebe organizma.
Nutricionistkinja Marija Stanišić ističe važnost informisanja o ishrani i pravilnom odabiru namirnica, te naglašava da jaja mogu biti deo zdravog i balansiranog jelovnika. Važno je slušati svoje telo i prilagođavati ishranu prema sopstvenim potrebama i ciljevima. Jaja su dragocena namirnica koja može doneti brojne hranljive benefite, ukoliko se konzumiraju odgovorno i uravnoteženo.
