Danas se obilježava Međunarodni dan pice, najpoznatijeg italijanskog jela, a prema podacima koje prenosi Ansa, omiljena pica u svetu je margarita, a najveće količine pojedu Amerikanci.
Prema podacima kompanije „Koldireti“, Amerikanci prosečno godišnje pojedu 13 kilograma pice, dok Italijani prednjače u Evropi sa 7,8 kilograma po osobi godišnje. Zatim slede Španci sa 4,3 kilograma, Francuzi i Nemci sa 4,2, Britanci sa 4, Belgijanci sa 3,8 i Portugalci sa 3,6. Austrijanci godišnje pojedu najmanje pice u Evropi, svega 3,3 kilograma.
Industrija pice beleži promet od preko 15 milijardi godišnje, a u tom sektoru je zaposleno najmanje 100.000 ljudi sa punim radnim vremenom, i još toliko vikendom, prema podacima kompanije „Koldireti“.
U Italiji se godišnje proizvede 2,7 milijardi pica, za čije se spremanje godišnje utroši 200 miliona kilograma brašna, 225 miliona kilograma mocarele, 30 miliona kilograma maslinovog ulja i 260 miliona kilograma paradajz sosa.
Pica je postala globalna hrana, a ovo jelo je popularno širom sveta. Osim tradicionalne margarite, postoje različite varijacije pice, kao što su napolitana, capricciosa, quattro formaggi, marinara, calzone, neapolitan, chicago deep dish, sicilijanska i mnoge druge.
Iako je pica tradicionalno italijansko jelo, ova popularna hrana se razvila u mnogim dijelovima sveta, prijateljski preuzimajući sastojke i stilove kuhanja iz različitih kultura. Mnoge zemlje imaju svoje verzije pice koje su prilagođene lokalnom ukusu i običajima.
Smatra se da je prva pica napravljena u Napulju u Italiji, a originalni recept podrazumijeva tanko tijesto prekriveno umakom od paradajza, mocarelom i drugim sastojcima po izboru. Danas se pica može naći u raznim verzijama, uključujući i vegetarijanske i veganske opcije.
Pored klasičnih vrsta pice, postoji i trend zdravije pice, koja se pravi od cjelovitog brašna i sa smanjenim količinama sira, mesa i masnoća.
Svetski dan pice se obeležava na mnoge načine, uglavnom konzumacijom omiljenog dela ovog jela ili posetom restoranima koji nude različite vrste pice. Takođe se organizuju i razne manifestacije, gastro-takmičenja i festivali pice širom sveta.
Ovo neodoljivo jelo je sinonim za druženje i uživanje u hrani, pa nije ni čudo što je pica omiljeni izbor za mnoge porodične večere, proslave, ali i brze obroke. Ona je savršena kombinacija hrskavog testa, sočnog paradajz sosa, topljenog sira i omiljenih dodataka, kao što su pečurke, šunka, masline, paprika i mnogi drugi sastojci.
U današnje vreme, pica je široko dostupna, bilo da se naručuje iz restorana ili pekare, ili se pravi kod kuće prema omiljenom receptu. Kombinacije sastojaka i stilova spremanja pice su beskonačne, a svako može kreirati svoju omiljenu verziju ovog ukusnog jela.
U zaključku, Međunarodni dan pice se obeležava u čast omiljenog italijanskog jela, koje je postalo globalna hrana. Podaci pokazuju da je pica omiljeni izbor za mnoge ljude širom sveta, a industrija pice bilježi značajan promet i zapošljava veliki broj ljudi. Bez obzira na preferencije ukusa, pica je jelo koje spaja ljude i pruža uživanje u jedinstvenom gastronomskom iskustvu.
