Hrana je oduvijek bila predmet fascinacije ljudi. Evoluirala je od osnovne potrebe za preživljavanjem do raznovrsnih delikatesa koji miluju naša nepca. Mnogi ljudi širom sveta uživaju u isprobavanju novih ukusa i hrane iz različitih egzotičnih kultura.

Dok kulturne razlike često stvaraju granice među ljudima, hrana može biti jedan od načina na koji se različite kulture povezuju. Deljenje obroka može biti najbolji način da se stranci pretvore u prijatelje.

Gađenje je evolucijska osobina kod ljudi, koja služi kao mehanizam za izbjegavanje bolesti i nebezbedne hrane. Gađenje je jedna od šest osnovnih ljudskih emocija, ali hrana koju pojedinac smatra odvratnom može biti ukusna drugom pojedincu.

Muzej odvratne hrane otvoren je u Malmeu, Švedska, krajem 2018. godine. Posjetioci muzeja imaju priliku da istraže svet hrane i zapitaju se šta je jestivo, a šta nije. Muzej ima izložbu od 80 najodvratnijih namirnica na svetu, koje posetioci mogu da pomirišu i probaju.

Među izloženim jelima su islandsko fermentisano meso ajkule, sardinijski sir dobijen iz stomaka napunjenog mlekom zaklane koze, kuvani zamorac i različite vrste egzotičnog voća. Takođe, posetioci mogu da probaju surstreming, fermentiranu haringu koju se tradicionalno jede krajem avgusta.

Muzej takođe nastoji da podstakne posetioce da promisle o ekološkim i etičkim aspektima hrane. Na taj način, muzej ne samo da stvara osećaj gađenja kod svojih posetilaca, već i pokušava da istraži kulturnu subjektivnost hrane i izazove predrasude u vezi sa određenim vrstama hrane.

Muzej odvratne hrane je jedinstveno mesto koje nije namenjeno samo zabavi, već i podsticanju razmišljanja o našem odnosu prema hrani, njenoj etici i ekološkom uticaju. Omogućuje posetiocima da dožive hranu na sasvim nov način. Bez obzira na to da li ste avanturista ili ne, poseta ovom muzeju sigurno će doneti nove perspektive o hrani i njenom značaju u našim životima.