Žvakanje nije samo ključno za probavu hrane, već može imati i značajan uticaj na vašu telesnu težinu. Istraživanja su pokazala da produženo žvakanje može dovesti do bržeg osećaja sitosti, čime se smanjuje unos kalorija i može se koristiti kao deo strategije mršavljenja. Osim toga, temeljno žvakanje hrane može smanjiti rizik od probavnih smetnji, kao što su gasovi i nadutost, i takođe može doprineti manjem unosu kalorija.
Iako se čini da žvakanje hrane nije povezano sa gubitkom težine, istraživanja su pokazala suprotno. Studija iz 2011. godine je istakla da produženo žvakanje hrane može biti efikasna komponenta u strategiji mršavljenja. Iako ne dovodi direktno do gubitka težine, duže žvakanje hrane može dovesti do bržeg osećaja sitosti, što može uticati na manji unos kalorija. Osećaj sitosti se javlja kada hormoni u telu signaliziraju mozgu da je vreme za prekinuti unos hrane. Međutim, proces signalizacije može potrajati oko 20 minuta, što znači da možete jesti iako ste već siti, što može dovesti do prejedanja i povećanja telesne mase.
Zato je važno da budete svesni svojih prehrambenih navika, uključujući i način na koji jedete hranu. Osim toga, dugačko žvakanje može imati i druge koristi, poput smanjenja rizika od probavnih smetnji kao što su gasovi, nadutost, loše varenje i refluks kiseline. Takođe, temeljno žvakanje hrane može doprineti boljem osećaju zadovoljstva obrokom, što može smanjiti potrebu za većom količinom hrane.
Važno je napomenuti da temeljno žvakanje hrane počinje već u ustima, gde enzimi prisutni u pljuvački pomažu u razgradnji hrane na manje delove. Ovi manji delovi hrane zatim prelaze kroz jednjak do želuca, gde se proces razgradnje hrane na sastavne delove, uključujući proteine, masti, ugljene hidrate, vitamine i minerale, već započinje. Ideja da bi svaki zalogaj trebalo žvakati 32 puta je predložena od strane nutricioniste Horasa Flečera, koji veruje da takav način žvakanja može produžiti život. Dalja istraživanja su sugerisala optimalni broj žvakanja između 35 i 40 puta.
Na kraju, važno je da budete svesni svojih prehrambenih navika i da praktikujete zdrave navike tokom obroka, poput temeljnog žvakanja hrane, što može imati značajan uticaj na vašu telesnu težinu i opšte zdravlje. Osim toga, izbegavanje korišćenja elektronskih uređaja tokom jela može vam pomoći da se bolje koncentrišete na hranu i smanjite unos kalorija. Uz to, dugačko žvakanje hrane može doprineti boljem osećaju sitosti i smanjenom unosu kalorija, što može biti korisno u strategiji mršavljenja. Sve ove činjenice treba da razmotrite prilikom planiranja svojih obroka i usvajanja zdravih prehrambenih navika.
