Ivanjdanski kolač: tradicionalna poslastica koja simbolizuje dolazak leta

Ivanjdanski kolač je tradicionalna poslastica koja se priprema za proslavu Ivanjdana, praznika posvećenog rođenju Svetog Jovana Krstitelja. Ovaj kolač je simbol dolaska leta i donosi sreću i blagostanje u porodicu.

U mnogim selima, ovaj slatkiš sa kajsijama priprema se kako bi se obeležio dolazak leta i donela sreća i blagostanje u porodicu. Veruje se da priprema ovog kolača na Ivanjdan donosi sreću, zdravlje i harmoniju u dom.

Za pripremu Ivanjdanskog kolača potrebni su sledeći sastojci:
– 10 zrelih, ali čvrstih kajsija
– 4 kašike vinjaka ili konjaka
– 50 g mlevenih badema (može se koristiti i kokos)
– 50 g šećera
– 50 g putera
– 2 belanceta
– 2 kašike vanilin šećera
– 2 kašike brašna
– Malo praška za pecivo

Za pripremu, potrebno je pomešati šećer i konjak/vinjak, dodati rastopljeni ili omekšali puter, a zatim i mlevene bademe ili kokos, tako da masa bude gusta i sipkava. Kajsije dobro operite, prepolovite, izvadite koštice i napunite ih filom. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Dok se kajsije peku, umutite belanca u čvrst sneg, dodajte vanilin šećer i lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Nakon 10 minuta pečenja, izvadite kajsije iz rerne, stavite malo testa od belanaca na svaku polutku kajsije i vratite u rernu da se peče još 10-15 minuta.

Kolač možete poslužiti topao ili hladan. Prijatno!

Ivanjdanski kolač je tradicionalna poslastica koja se priprema kako bi se obeležio dolazak leta i simbolizovao sreću, zdravlje i blagostanje u porodici. Priprema ovog kolača na Ivanjdan donosi harmoniju i radost u domaćinstvo. Izuzetno je zahvalan za pripremu i savršen za sve ljubitelje slatkiša. Uživajte u tradicionalnom ukusu ovog kolača i obradujte svoje najdraže ovom ukusnom poslasticom.