Božićna česnica je tradicionalni hleb koji se obično sprema za Božić. Domaćica na božićno jutro pravi okruglu pogaču koja sadrži novčić, parče mesa, parčence badnjaka i razne sitne predmete. Veruje se da osoba koja pronađe novčić u česnici će biti srećna u narednoj godini, a novčić se čuva tokom cele godine.
U nekim krajevima, za mešenje testa koristi se voda umesto mleka koja se donosi sa izvora ili bunara u koje se baca žito. Običaji kao što je uzimanje brašna samo iz pune vreće su se u današnje vreme izgubili. U istočnoj i južnoj Srbiji, domaćini hvataju voće, košnice i stoku rukama ulepljenim od testa kako bi bili plodniji tokom cele godine.
Božićna česnica se najčešće stavlja novčić jer donosi novac i sreću, parče badnjaka za plodnost i zdravlje, kao i dren. U nekim krajevima se u česnicu dodaju kukuruz, pasulj i ovas zbog različitih životinja koje domaćini drže. Česnica se mesi na Badnje veče ili Božićno jutro i jede se uz doručak na Božić.
Preko česnice se prvo okreće tri puta među ukućanima, a zatim se lomi i jede pre ostale hrane. Osoba koja pronađe novčić i badnjak treba da ih čuva, dok se ostali predmeti daju životinjama. U nekim krajevima veruje se da će godina biti plodna ako se testo podigne iznad određenih predmeta tokom pečenja.
Recept za tradicionalnu česnicu uključuje jaja, kvasac, mleko, brašno, so i predmete koje želite staviti unutra. Kvasac se rastopi u mleku, dodaju se jaja, so i brašno dok se ne dobije glatko testo. Nakon što testo naraste, oblikuje se kao pogača u koju se ubacuje novčić i peče u plehu. Česnica se može ukrasiti različitim simbolima poput hristograma, zvezda ili ključeva i češlja.
Božićna česnica je važan deo božićne trpeze i tradicije u mnogim domovima. Njeno pravljenje i konzumiranje predstavlja simbol sreće, blagostanja i plodnosti za narednu godinu. Običaji vezani za česnicu variraju od regiona do regiona, ali su svi usmereni ka donošenju prosperiteta i radosti u domove. Stoga, mesenje božićne česnice je važan običaj koji se veoma poštuje i čuva u mnogim porodicama širom Balkana.
