Korpice od testa punjene piletinom i pečurkama su savršeno predjelo za svaku prigodu. Možete ih pripremiti za svečane trpeze ili ih poslužiti kao lagani obrok. Ova kombinacija hrskavih kora od testa i bogatog nadeva će oduševiti vaše goste svojim ukusom i izgledom.
Za pripremu ovog jela potrebno je sledeće:
– 150 ml mleka
– 1 jaje
– 1 kašičica soli
– 2 kašike kisele pavlake
– 300 g brašna
– 150 g putera
– 1 jaje za premazivanje
– susam za posipanje
– 300 g pilećih bataka
– 300 g pečuraka
– 1 crni luk
– 1 kašičica mlevenog belog luka
– 200 g mocarele ili nekog tvrdog sira
– 4 kašike krem sira
– 150 g tvrdog sira
– čeri paradajz
U posudi pomešajte toplo mleko, jaje, so, kiselu pavlaku i prosejano brašno, pa umesite mekano testo. Ostavite testo da nadođe nekoliko minuta, a zatim ga razvucite tanko oklagijom i premažite puterom sobne temperature. Presavijte testo nekoliko puta, pa pokrijte folijom i stavite u zamrzivač na deset minuta.
U tiganju istopite puter, pa propržite crni luk, dodajte pečurke i seckanu piletinu, posolite, pobiberite i pospite mlevenim belim lukom. Dodajte krem sir i seckani tvrdi sir, pa kuvajte dok se sastojci ne sjedine.
Testo isecite na četiri jednake trake, a zatim svaku traku na pola. Obmotajte trake oko čaše, pa zalepite krajeve. Premažite testo umućenim jajetom i pospite susamom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Nakon što su korpice od testa pečene, izvadite ih iz čaša, napunite nadevom od piletine i pečuraka, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još pet minuta kako bi se sir istopio. Ukrasite predjelo čeri paradajzom i poslužite.
Ove korpice od testa punjene piletinom i pečurkama su idealne za sve ljubitelje domaće kuhinje i tradicionalnih recepta. Možete ih poslužiti kao predjelo na posebnim prigodama ili kao deo obroka u svakodnevnoj ishrani. Osim što su ukusne, ove korpice će i vizuelno oduševiti vaše goste svojim izgledom, pa će biti prava poslastica za sva čula.
Prijatno!
