Grašak je popularna namirnica u mnogim kuhinjama širom sveta, a posebno je omiljen u domaćoj kuhinji. Postoje mnogi recepti za pripremu graška, ali postoji jedan recept koji se smatra najboljim i koji primenjuju iskusne domaćice.
Ovaj recept za grašak uključuje sledeće sastojke: 500 g graška, 500 g svinjskog mesa (može se koristiti i piletina), 1 crni luk, 1 praziluk (opciono), 1 šargarepa, 1 krompir, 3 čena belog luka, 1 kesica instant krem čorbe od graška, suvi biljni začin, biber, 1 kašičica slatke mlevene paprike, malo mirođije, 2 kašike kečapa, 1 kašičica suvog vlašca (opciono).
Za pripremu, prvo je potrebno propržiti luk i praziluk na ulju, a zatim dodati iseckano meso, začinjeno suvim biljnim začinom, biberom i slatkom mlevenom paprikom. U zavisnosti od ukusa, može se dodati i tucana ljuta paprika i vlašac. Kada meso dobije boju, dodaju se sitno seckani krompir, šargarepa i beli luk, pa se sve promeša. Nakon toga se dodaje grašak, mirođija, kečap i voda. Sud se poklopi i jelo se kuva na tihoj vatri oko 30-45 minuta.
Postoje i neki korisni saveti za kuvanje graška. Na primer, grašak se sporije kuva u slanoj vodi, pa je bolje da se posoli pred kraj ili kada je gotov. Takođe, nakon što provri, u grašak se može dodati nekoliko kašika ulja da bi se ubrzao proces kuvanja. Takođe je korisno i dodati pola kašičice sode na svakih 2 litra vode 10-15 minuta nakon ključanja, kako bi grašak postao mekan. Takođe je važno kuvati grašak u šerpi sa debelim dnom kako ne bi izgoreo, na tihoj vatri.
Grašak je veoma zdrava namirnica, bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Sadrži i antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju rizika od određenih bolesti. Takođe, grašak je niskokaloričan, što ga čini odličnim izborom za one koji vode računa o ishrani.
Ovaj recept za grašak je idealan za porodične obroke ili za večere sa prijateljima. Može se prilagoditi različitim ukusima i preferencijama, pa je pogodan za sve vrste jelovnika. Takođe se može pripremati u većim količinama i čuvati za kasniju upotrebu. Grašak je takođe veoma prilagodljiv sastojak, pa se može kombinovati sa različitim mesom, povrćem i začinima kako bi se postigao željeni ukus.
Uz ovaj recept, svako može napraviti ukusno i hranljivo jelo od graška koje će zadovoljiti sve ukuse. Svi sastojci su lako dostupni i pristupačni, pa je ovo jelo pogodno za pripremu u svakoj domaćinstvu. Nakon probanja ovog recepta, možda će postati i vaš omiljeni način pripreme graška. Uz malo truda i pažnje, možete napraviti jelo koje će oduševiti celu porodicu i goste.
