Gurabije su tradicionalni kolači koji su zaboravljeni recepti, ali zasigurno zaslužuju posebno mesto u našim kuhinjama. Ovaj jednostavan recept će vas podsetiti na divan miris i ukus ovih kolača koji će ispuniti vaš dom. Sastojci su jednostavni i lako dostupni: orasi, jaja, brašno, šećer, so i limunova kora.

Za pripremu gurabija, najpre umutite jaja mikserom dok ne postanu penasta masa, zatim dodajte šećer. U orahe malo izmrvite i dodajte brašno i so. Sve sastojke dodajte u umućena jaja i promešajte dok ne razbijete sve kuglice brašna. Po potrebi, dodajte još brašna kako biste mogli oblikovati male loptice rukom.

Kuglice pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta, zatim smanjite temperaturu i pecite još 10 do 15 minuta. Ostavite ih da se ohlade i tek tada uživajte u njima. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje tradicionalnih kolača i može biti savršen dodatak uz kafu ili čaj.

Osim što će vas podsetiti na ukusne tradicionalne recepte, gurabije su i odličan način da očuvate kulinarsku kulturnu tradiciju koja se polako gubi. Pored ovog recepta, postoji mnogo recepata i knjiga koje čuvaju sećanja na vreme kada se imalo vremena za pripremu jela i zajedničke obroke sa porodicom.

Tradicionalna srpska kuhinja nudi mnogo recepata koji su vekovima prenošeni s kolena na koleno, a ova knjiga će vam približiti deo te kulinarske baštine. Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na balkanskim narodima, pa je vredno istražiti stare recepte i uvesti neke od njih u svoju kuhinju.

Italijanska kuhinja je svetski poznata po svojim specijalitetima, a kroz knjigu „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ možete otkriti najveća dostignuća ove kulinarske umetnosti. Osim toga, kineska kuhinja je jedna od najomiljenijih na svetu, a knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ vam nudi autentične recepte koje možete isprobati kod kuće.

Jeremy Pang, osnivač azijske kulinarske škole u Londonu, poznat je po svojoj strasti prema kineskoj kuhinji. Njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje vam omogućava da kroz jednostavne recepte upoznate bogatstvo i raznovrsnost kineske kuhinje.

Uz raznovrsne recepte i knjige koje čuvaju tradicionalne recepte, možete otkriti različite kulinarske tajne i uvesti nove ukuse u svoju kuhinju. Bez obzira na to da li preferirate srpsku, tursku, italijansku ili kinesku kuhinju, važno je da ne zaboravimo naše kulinarsko nasleđe i da ga prenesemo na naredne generacije. Očuvajmo tradiciju kroz recepte i uživajmo u zajedničkim obrocima s porodicom i prijateljima.