Nema ništa gore nego kada planirate napraviti neki ukusan fil ili sos, a onda shvatite da vam nedostaje brašno. No, ne brinite – postoji nekoliko zamjenskih sastojaka koje možete koristiti umjesto brašna, kako biste postigli istu teksturu i sjajni ukus.

Ruska kuharica Julija Arhipova podijelila je nekoliko korisnih savjeta koji vam mogu pomoći u takvim situacijama. Ako pravite fil za kolače ili torte, ili pak sos za neko jelo, bitno je da ga zgusnete na pravi način, a sastojci koje već imate kod kuće mogu vam u tome pomoći.

Jedan od savjeta koje je ruska kuharica podijelila je korištenje senfa u prahu i želatina kao zamjenu za brašno. Ako se odlučite za senf u prahu, možete ga dodati u sos kako biste ga zgustili, ali svakako ga koristite samo za sos, a ne za fil. Dodajte ga pred kraj kuhanja i dobro promiješajte. Osim što će sos biti zgusnut, imat će i bogatiji i kompleksniji okus.

Druga opcija koju je ruska kuharica predložila je korištenje želatina, koji se može koristiti i za sos i za fil. Želatin se dodaje također na kraju kuhanja, ali u vrlo malim količinama. Ako ga dodate previše, možete slučajno napraviti žele umjesto sosa, stoga budite oprezni s količinom.

Ipak, važno je napomenuti da ovo nisu zamjene koje će uvijek funkcionirati u svakom receptu, i neće uvijek dati isti okus i teksturu kao brašno. Međutim, ovi savjeti mogu biti korisni i spasiti vas u trenucima kada vam nedostaje brašno ili se jednostavno zaboravite dodati.

S obzirom na to da je senf u prahu i želatin lako dostupan u većini domova, ovi savjeti mogu biti od velike pomoći svima koji se pridržavaju recepta, ali naiđu na problem s nedostatkom brašna.

Dodatni savjeti koje je Julija Arhipova podijelila uključuju i korištenje gustina, kokosovog brašna, bademovog brašna ili pirea od povrća kao zamjene za brašno, ovisno o vrsti jela koje pripremate. Naravno, važno je uzeti u obzir da ovi zamjenski sastojci mogu utjecati na konačan okus i teksturu jela, stoga je najbolje eksperimentirati s malim količinama prije nego se potpuno odlučite za zamjenu.

Savjeti ruske kuharice mogu biti od velike pomoći svima koji se suočavaju s nedostatkom brašna i traže alternativne načine za zgusnjavanje svojih filova i sosova. Uzmite u obzir ove zamjenske sastojke kako biste osigurali da vaša jela i dalje budu ukusna i savršeno teksture, čak i kada vam nedostaje neka od osnovnih namirnica.

Nadamo se da su vam ovi savjeti korisni i da će vam pomoći da brzo riješite problem nedostatka brašna u vašim receptima. Sretno kuhanje i ne zaboravite eksperimentirati s različitim zamjenskim sastojcima kako biste pronašli onaj koji vam najbolje odgovara!