Carska pita, poznata i kao španska pita, omiljeni je delikates na prostorima Balkana. Lako se pravi, a ukus joj je jednostavno savršen. Ova pita se često sprema sa ajvarom, što joj daje poseban šarm i aromu. Možete je pripremiti i u posnoj varijanti, što je čini pogodnom za različite prehrambene restrikcije. Bilo da je spremate za doručak ili večeru, carska pita sa ajvarom će brzo nestati sa stola, garantujemo.
Za pripremu carske pite sa ajvarom potrebno je sledeće:
– 5 jaja
– 210 ml ulja
– 220 ml jogurta
– 210 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 8 g soli
– 180 g šunke
– 120 g kiselih krastavčića
– 70 g ajvara
– 160 g feta sira
Postupak pripreme je sledeći:
U činiji umutite jaja zajedno sa solju. Dodajte jogurt i ulje, postepeno mešajući. Zatim dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo, i ponovo promešajte. Šunku iseckajte na kockice, feta sir isitnite, a kiselu krastavčiću isecite na kolutiće. Sve sastojke dodajte u smesu za carsku pitu, zajedno sa ajvarom, i dobro promešajte.
Smesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje, prethodno podmazan. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 13-15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 15 minuta. Pokrijte carsku pitu sa ajvarom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta pre serviranja.
Ova ukusna i aromatična pita idealna je za razne prilike, bilo da je spremate za porodično okupljanje ili posebnu večeru sa prijateljima. Sastojci poput ajvara, šunke, kiselih krastavčića i feta sira doprinose bogatom i intenzivnom ukusu ove pite. Takođe, dodatak brašna i jogurta čini testo mekanim i sočnim, sa savršenom teksturom.
Carska pita sa ajvarom je jednostavna za pripremu, a rezultat je jelo koje će oduševiti sve članove porodice. Možete je poslužiti uz sveže povrće, kiselo mleko ili sos po vašem izboru. Takođe, možete je pripremiti unapred i čuvati u frižideru, kako bi bila spremna za brzi obrok ili užinu.
Ova tradicionalna receptura za carsku pitu sa ajvarom je veoma popularna na Balkanu, a možete je prilagoditi i svojim ukusima i preferencijama dodavanjem drugih sastojaka po želji. Uživajte u ovoj ukusnoj poslastici i obradujte svoje najbliže neodoljivim mirisom i ukusom carske pite sa ajvarom.
