Kako napraviti kremastu krompir čorbu sa slaninom
Krema krompir čorba je ukusno jelo koje je savršeno za hladnije dane. Vrlo je aromatična zbog začina i luka, a savršen je način da se zagrejete i uživate u ukusnom obroku. U nastavku vam donosimo recept za kremastu krompir čorbu sa slaninom, koji zahteva samo jedan lonac za pripremu.
Za pripremu kremaste krompir čorbe sa slaninom, biće vam potrebno oko sat vremena. Evo šta će vam biti potrebno za ovaj recept:
– 6 traka slanine isečene na male komade
– 3 kašike putera
– 200 g crvenog luka, seckanog
– 3 velika čena belog luka, mlevena
– 42 g višenamenskog brašna
– 1 kg krompira oljuštenih i isečenih na kockice
– 945 ml pilećeg bujona
– 475 ml mleka
– 155 ml slatke pavlake
– 1 ½ kašičica soli
– 1 kašičica mlevene paprike
– ½ kašičice čilija u prahu
– 160 g kisele pavlake
– Rendani čedar sir, vlašac i dodatna pavlaka i slanina za preliv po želji
Evo kako da pripremite kremastu krompir čorbu sa slaninom:
Korak 1: Prvo ćete ispržiti slaninu, a zatim luk. Stavite komade slanine sa malo ulja u veliki lonac na srednje jaku vatru i pržite dok slanina ne postane hrskava i ne porumeni. Uklonite komade slanine i ostavite sa strane, ostavljajući mast u šerpi. U preostalo ulje i masnoću od slanine dodajte puter i seckani luk i pržite na srednjoj temperaturi dok luk ne omekša (3-5 minuta). Dodajte beli luk i pržite dok ne zamiriše (oko 30 sekundi). Pospite brašno po sastojcima u šerpi i mešajte dok smesa ne postane glatka.
Korak 2: Dodajte krompir isečen na kockice u šerpu zajedno sa pilećim bujonom, mlekom, slatkom pavlakom, solju, biberom i čilijem u prahu. Dobro promešajte. Pustite da provri i kuvajte dok krompir ne omekša kada ga probušite viljuškom (oko 10 minuta). Smanjite toplotu da provri i izvadite otprilike polovinu ohlađene supe u blender i izmiksirajte dok masa ne postane glatka. Pasiranu supu vratite u šerpu i dodajte kiselu pavlaku i prethodno ispržene komade slanine, a potom dobro promešajte. Ostavite čorbu da se krčka 15 minuta pre serviranja.
Kada je čorba spremna za serviranje, možete dodati pavlaku, slaninu, čedar sir ili vlašac po želji. Uživajte u ukusnoj kremastoj krompir čorbi sa slaninom!
Ova čorba je savršena za hladnije dane, jer će vas zagrejati i zasititi. Možete je poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo uz neki dodatak po želji. Uživajte u ovom ukusnom jeluzajedno sa svojim najdražima!
