Kakao krema može biti savršen dodatak brojnim slasticama i desertima, a važno je obratiti pažnju na izbor sastojaka kako bi krema bila kvalitetna. Kvalitetan puter sa visokim procentom masti i kakao prah sa više od 55% kakao mase su ključni sastojci za dobar kakao krem. Osim što utiču na teksturu, ovi sastojci također doprinose ukusu i boji kreme.

Recept za pripremu kakao krema uključuje sledeće sastojke: 3 jajeta srednje veličine, 150 g šećera, 30 g gorkog kakao praha, 250 g putera sa više od 80% masti, 1 kašičica arome ruma i prstohvat soli.

Za pripremu krema, prvo je potrebno staviti veliki lonac na vatru i u njega sipati vodu. Zatim postaviti manju šerpu odozgo, tako da dno ne dodiruje vodu. U šerpu ubaciti jaja, so i šećer, te mešati dok smesa ne postane homogena. Zatim postaviti šerpu sa mešavinom jaja u šerpu sa vodom i ugasiti vatru. Nastaviti mešanje mešavine jaja metlicom ili lopaticom 7-8 minuta dok smesa ne postane kremasta.

Nakon ključanja, isključiti vatru i skloniti posudu sa kremom od jaja na rešetku za hlađenje. Prosejati kakao prah preko kreme i dobro promešati. Dodati aromu ruma i pustiti da se malo stegne. U međuvremenu, mikserom umutiti puter da bude kremast, a zatim postepeno dodavati puter u ohlađeni krem i mešati mutilicom sve dok se krem ne sjedini. Krem ohladiti barem pola sata pre upotrebe.

Važno je napomenuti da praćenje recepata i pravilno korišćenje sastojaka mogu rezultirati savršeno kremastim i ukusnim kakao kremom koji će se savršeno uklopiti u brojne slatke poslastice.

Recept za kakao krem predstavlja jedan od načina kako možemo očuvati tradiciju domaće kulinarske umjetnosti. Dugotrajna priprema jela, pažnja u odabiru sastojaka i posvećenost procesu pripreme mogu rezultirati ne samo ukusnim jelima, već i očuvanjem porodičnih i nacionalnih običaja. Tradicionalni načini pripreme hrane također omogućavaju da cela porodica sedne za sto i uživa u zajedničkom obroku.

U današnjem modernom svetu, gde su brza hrana i instant jela postali popularni, važno je ne zaboraviti vrednost tradicionalnih recepata i neprocenjivog iskustva koje se dobija kroz pripremu hrane sa ljubavlju i pažnjom. Kroz tradicionalne recepte, možemo otkriti deo nasleđa i kulture našeg naroda, te se povezati sa nasleđem kroz ukusna jela koja su se pripremala vekovima unazad.

Ukoliko želite da istražite bogatstvo tradicionalne srpske kuhinje, preporučujemo vam knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ kao pravu riznicu podataka o kulinarskoj tradiciji. Ova knjiga pruža uvid u način života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je hrana bila centar porodičnog okupljanja.

Također, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, te se preporučuje knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ kao odličan način da otkrijete tajne vekovima starih recepata koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo.

Otkrijte i najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti kroz knjigu „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ koja će vam pružiti uvid u istoriju, običaje i kulturu Italije kroz ukusna jela. Za ljubitelje kineske kuhinje, preporučujemo knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga koji je autoritet u svetu kineske kuhinje.

U današnjem vremenu, gde je brza hrana postala norma, važno je da ne zaboravimo vrednost tradicionalnih recepata i načina pripreme hrane koji su deo nasleđa naših predaka. Kroz očuvanje domaće kulinarske tradicije, možemo otkriti nove ukuse, običaje i povezati se sa svojim korenima kroz pripremu tradicionalnih jela sa ljubavlju i pažnjom.