Klasično, tradicionalno jelo meksičke kuhinje je quesadilla, koje se sastoji od tortilje sa sirom i najčešće mesom i začinima. Ovo jelo se obično pravi od kukuruzne tortilje, ali postoje i varijante sa pšeničnom tortiljom. Quesadilla je brzo jelo koje se mora konzumirati odmah nakon pravljenja, jer se hlađenjem gubi ukus.

Potrebni sastojci za pripremu quesadille su: 4 tortilje, 1 pileći file, 300 g kačkavalja, 2 kašike maslinovog ulja, začinska paprika, so, biber.

Za pripremu, piletinu iseći na trakice, začiniti je i propržiti na maslinovom ulju dok ne dobije rumenu koricu. Nakon toga, staviti tortilju u tiganj, posuti je delom narendanog kačkavalja, dodati malo mesa, zatim opet kačkavalj, pa poklopiti drugom tortiljom. Peći oko 5 minuta dok se donja tortilja lepo zapeče i sir rastopi, zatim okrenuti i zapeci sa druge strane. Postupak se ponavlja dok se ne utroši sav materijal. Na kraju, iseći tortilje na 4 dela i konzumirati tople, uz dodatak preliva ili priloga po želji.

Quesadilla je omiljen obrok u meksičkoj kuhinji zbog jednostavne pripreme i ukusnog sastava. Osim toga, može se prilagoditi različitim ukusima i preferencijama, tako da svako može pronaći svoju omiljenu varijantu ovog jela.
Ova meksička poslastica može biti vegetariana, sa dodatkom povrća ili samo sa sirom ili posebnim začinima. Za ljubitelje ljute hrane, takođe se može dodati ljuta paprika ili drugi začini koji će jelu dati pikantan ukus. Za one koji vole meso, omiljeni izbor je dodatak piletine ili govedine, koje se mogu pripremiti na različite načine i začiniti prema želji.

Najvažnije je da se tortilja dobro zapeče, a kačkavalj rastopi, kako bi se svi sastojci sjedinili u savršenom zalogaju. Također, quesadillu je moguće poslužiti uz razne priloge i prelive, kao što su guacamole, kisela pavlaka, salsa ili različite salate. Ovo jelo je odličan izbor za brzinski obrok, ručak ili večeru, pogotovo kada nemate mnogo vremena za pripremu, a želite nešto ukusno i zadovoljavajuće.

Iako je quesadilla tradicionalno meksičko jelo, postala je popularna širom sveta zbog svoje jednostavnosti i prilagodljivosti. Može se naći na jelovnicima restorana meksičke, ali i drugih kuhinja, a lako se može pripremiti i kod kuće. Ovo jelo je omiljeno među svim generacijama zbog svog univerzalnog ukusa i jednostavne pripreme.

Ukoliko niste probali quesadillu, definitivno je vredno isprobati ovo ukusno jelo meksičke kuhinje. Sa samo nekoliko sastojaka i malo vremena, možete napraviti obrok koji će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću. Također, možete eksperimentisati sa različitim sastojcima i začinima kako biste pronašli svoju omiljenu verziju ovog ukusnog obroka.

Uz malo truda i kreativnosti, možete napraviti različite varijante quesadille koje će zadovoljiti sve ukuse i preferencije. Bilo da volite meso, povrće, pikantnu hranu ili ste vegetarijanac, quesadilla je jelo koje se može prilagoditi svakom ukusu i postati omiljeni obrok za celu porodicu. Zato isprobajte ovu ukusnu meksičku poslasticu i uživajte u jednostavnom, ali ukusnom obroku koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim ukusom.