Slobodan Dane Đorđević iz sela Ribnince, kod Vranja, poznat je kao vrhunski proizvođač pečenki u svojoj regiji. Ova biljka raste na njegovom imanju već 40 godina, a i dalje ne gubi interes za nju. Dane svake sezone ima pečenku odličnog kvaliteta te je čak ponudio kupcima sortu sa Islanda.
U paketu koji je kupio bilo je ukupno 250 semenki, a sa svakog korena je dobio po dve pečenke koje su težile u proseku od 5 do 7 kilograma. Ova vrsta pečenke proizvedena je na imanju pored Južne Morave, gde dominira peskovito zemljište. Pre setve, zemljište je dobro obrađeno mehanizacijom, bacio neophodne količine đubriva i instalirao sistem za navodnjavanje kap po kap, što je rezultiralo obilatom berbom.
Dane je izneo pečenke na pijacu početkom novembra, a kaže da je iznenađen koliko su slatke i ukusne te da ne treba dodavati šećer. Svake subote su mušterije počele da dolaze, a nadaju se da će do proleća prodati sve što imaju. Ljudi na jugu Srbije kažu da je pečenka, na severu je zovu ludaja, a u ostatku Srbije jedu je kao tikvu, a za ovu s Islanda, znaju samo da je slatka.
Također, Tibor Kokai iz Mađarske je pobednik manifestacije Dani ludaje u Kikindi sa ludajom teškom čak 865,5 kilograma. Ovo je već treća uzastopna godina da je on apsolutni rekorder Dana ludaje.
Slobodan Dane Đorđević svojim dugogodišnjim iskustvom i uspehom u proizvodnji pečenki dokazuje koliki doprinos lokalni poljoprivrednici mogu dati svojoj zajednici. Svojim kvalitetnim proizvodima i sortama koje nisu tipične za ovo područje, on otvara nove mogućnosti i proširuje tržište za prodaju svojih proizvoda. Ovaj primer pokazuje kako se dugogodišnjim radom, trudom i kvalitetom proizvoda može postići lokalni i regionalni uspeh.
Na kraju, jubilarnih 40 godina bavljenja ovom vrstom poljoprivrede, Slobodan Dane Đorđević dokazuje da su tradicionalne metode i znanje starijih generacija i dalje podjednako važni u savremenom svetu. Njegov doprinos lokalnoj zajednici i poljoprivrednoj industriji igra veliku ulogu u očuvanju tradicije, ali i unapređenju proizvodnje hrane i razvoju poljoprivrede u regionu. Sigurno je da će i dalje nastaviti sa svojim radom i proizvodnjom kvalitetnih pečenki koje će obradovati mnoge kupce u svojoj regiji.
Na jugu Srbije je pečenka, na severu ludaja! A kad je seme s Islanda, kako se zove?
Podeli vest