Srbija jedan od najvećih proizvođača organskog smilja u svetu

Srbija je postala jedan od tri najveća proizvođača organskog smilja na svetskom tržištu, zahvaljujući Novici Šutiću iz Gornje Mutnice kod Paraćina. Pre više od 11 godina, Šutić je zasadio prve plantaže smilja ispod Rtnja, što je izazvalo čuđenje kod ljudi. Danas, sav ubrani smilj se prerađuje u eterično ulje, čija cena na svetskom tržištu može dostići i do 1.400 evra po litru.

Šutić je uspeo da razvije potpuno zaokružen proces proizvodnje smilja, čak pretvarajući biotpad u pelet koji koristi kao gorivo, stvarajući cirkularnu ekonomiju sa nultim otpadom. Iako je tehnički pionir u ovom poslu, Šutić još nije mogao da precizno proceni koliki će biti životni vek smilja u Srbiji. Prema njegovim rečima, smilje bi trebalo da traje između 10 i 15 godina, ali je potrebno još nekoliko godina da bi se tačno utvrdilo.

Ulaganja u smilje nisu mala, kreću se od 3.000 do 5.000 evra po hektaru. Međutim, uspeh se može videti već posle treće godine uzgoja, kada se biljka isplati. Šutić ističe da su zaposlili 300 do 500 ljudi u celom procesu, od branja do destilacije, jer se radi o organskom proizvodu koji se mora brati ručno.

Trenutno imaju 12 zaposlenih koji su dobro obučeni za destilaciju smilja, a Šutić smatra da u ostatku Srbije teško možete naći toliko stručnjaka za ovu delatnost. Uspeh Šutić pripisuje dobro uigranom i posvećenom timu koji je ključan za ovakav proizvodni proces.

Smilje se može koristiti za različite namene, kao što su proizvodnja kozmetičkih preparata ili ukrašavanje bašta i terasa. Najviše se koristi sredozemno smilje, koje je najzastupljenije na ovim prostorima. Šutić ističe da je ključ uspeha u dobro obučenom timu stručnjaka koji su posvećeni svojem poslu.

Uz ovaj uspeh u proizvodnji organskog smilja, Srbija stiče reputaciju kao zemlja koja može da se takmiči na svetskom tržištu organskih proizvoda. Novica Šutić je primer kako uz inovaciju, predanost i dobru ekipu možemo postići značajne uspehe na poljoprivrednom tržištu.