Krempita je jedna od omiljenih poslastica među Srbima i često se poslužuje na raznim proslavama. Međutim, ne morate čekati poseban povod da biste uživali u ovoj ukusnoj poslastici. Možete je napraviti sami kod kuće koristeći jednostavne sastojke i jednostavan recept.
Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su 500g lisnatog testa za kore, 1l mleka, 200g šećera, 6 jaja, 100g brašna, 2 kesice vanilin šećera, 200g maslaca, i šećer u prahu za posipanje.
Prvo što trebate napraviti je da uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Zatim razvucite lisnato testo na pek papiru u veličini pleha (oko 30×40 cm) i stavite testo zajedno s papirom u pleh i pecite oko 20-25 minuta. Nakon toga, izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se testo hladi, možete pripremiti fil. U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svetlija i penasta. Zatim dodajte brašno i dobro izmešajte da se sjedini. U šerpi, zagrijte mleko da bude vruće, ali ne do vrenja. Postepeno sipajte vruće mleko u smesu od jaja uz neprekidno mešanje. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne i postane gladak. To će potrajati otprilike 5-7 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Kada se kora i fil potpuno ohlade, presecite koru po dužini na dva jednaka dela. Na donju koru ravnomerno rasporedite ohlađeni fil. Stavite gornju koru preko fila i lagano pritisnite da se spoje. Rastopite maslac i premažite gornju koru tankim slojem, te pospite šećerom u prahu. Zatim ostavite krempite u frižideru najmanje dva sata (idealno preko noći) da se dobro ohlade i da se fil stegne.
Krempita je omiljena poslastica koja donosi savršen spoj kremaste bele čokolade, egzotičnog kokosa i hrskavog badema. Priprema se brzo i lako, a možete je uživati bilo kada, bilo da je to na proslavi ili kao desert nakon obroka kod kuće. Vrlo je popularna među Srbima, ali je omiljena i među drugim narodima.
Krempita je jedna od omiljenih poslastica među Srbima i često se poslužuje na raznim proslavama. Međutim, ne morate čekati poseban povod da biste uživali u ovoj ukusnoj poslastici. Možete je napraviti sami kod kuće koristeći jednostavne sastojke i jednostavan recept.
Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su 500g lisnatog testa za kore, 1l mleka, 200g šećera, 6 jaja, 100g brašna, 2 kesice vanilin šećera, 200g maslaca, i šećer u prahu za posipanje.
Prvo što trebate napraviti je da uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Zatim razvucite lisnato testo na pek papiru u veličini pleha (oko 30×40 cm) i stavite testo zajedno s papirom u pleh i pecite oko 20-25 minuta. Nakon toga, izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se testo hladi, možete pripremiti fil. U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svetlija i penasta. Zatim dodajte brašno i dobro izmešajte da se sjedini. U šerpi, zagrijte mleko da bude vruće, ali ne do vrenja. Postepeno sipajte vruće mleko u smesu od jaja uz neprekidno mešanje. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne i postane gladak. To će potrajati otprilike 5-7 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Kada se kora i fil potpuno ohlade, presecite koru po dužini na dva jednaka dela. Na donju koru ravnomerno rasporedite ohlađeni fil. Stavite gornju koru preko fila i lagano pritisnite da se spoje. Rastopite maslac i premažite gornju koru tankim slojem, te pospite šećerom u prahu. Zatim ostavite krempite u frižideru najmanje dva sata (idealno preko noći) da se dobro ohlade i da se fil stegne.
Krempita je omiljena poslastica koja donosi savršen spoj kremaste bele čokolade, egzotičnog kokosa i hrskavog badema. Priprema se brzo i lako, a možete je uživati bilo kada, bilo da je to na proslavi ili kao desert nakon obroka kod kuće. Vrlo je popularna među Srbima, ali je omiljena i među drugim narodima.
