Knedle su omiljeni desert mnogih ljudi. Također, one se mogu napraviti po starinskom receptu i zamirisati u kuhinji, obradujući sve ukućane. Ova poslastica zahtijeva malo strpljenja i vještine, ali slatko-kiselkasti okus knedli podsjeća na djetinjstvo i evocira najljepše uspomene.
Za pripremu ovih ukusnih knedli potrebni su sljedeći sastojci: 500 grama kuvanog krompira, 1 jaje, 1 kašičica putera, 200 grama brašna, malo soli, šljive i kajsije bez koščica, 50 grama prezli, 3 kašike šećera, i 2 vanilin šećera.
Krompir se prvo skuva, zatim izgnječi dok je vruć, te se doda puter i jaje i dobro sjedini. Nakon toga se dodaje brašno, ostavljajući 2-3 kašike za posipanje, te se dobro izjednači smjesa i seče na komade ne prevelike. Komadi se zatim rastanjaju na dlanu koristeći malo brašna, a očišćeno voće se stavlja na sredinu svake knedle, zatim se knedla zatvara u rukama i okreće kao loptica. Na poslužavnik se pospe brašnom i ređaju knedle.
U šerpu se sipa voda, a kada provrije, knedle se spuštaju da se kuvaju. Dok se knedle kuvaju, treba ih povremeno protresti kako se ne bi zalijepile za dno šerpe. Kada knedle isplivaju na površinu, ostavljaju se još 7-8 minuta da kuvaju, a zatim se vade rešetkastom kašikom. Prije posluživanja, knedle se posipaju prah šećerom.
Ova tradicionalna poslastica može se poslužiti toplo ili hladno, te je idealna za sve ljubitelje slatkih jela. Knedle sa voćem su jednostavne za pripremu, ali su vrlo ukusne i sigurno će obradovati sve koji ih probaju.
Ukoliko želite da napravite originalne, domaće knedle, isprobajte ovaj recept i uživajte u slatko-kiselkastom ukusu ovog tradicionalnog jela. Vaši ukućani će sigurno biti oduševljeni ovom poslasticom koja donosi osjećaj topline i nostalgije. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih knedli sa voćem!