Džigerica je jelo koje mnogi ljudi vole, ali ponekad se može dogoditi da bude tvrda ili suva. Međutim, postoji jedan trik koji će vam pomoći da napravite nevjerojatno ukusnu džigericu koja će se topiti u ustima – potapajte je u mlijeko pola sata prije nego je stavite u čorbu.

Ova čorba je jednostavna za pripremu, a sastojci koje ćete koristiti su: pileća džigerica, šargarepa, crni luk, bijeli luk, paprika, pileći bujon, voda, pirinač, mlijeko, maslinovo ulje, sol, papar, peršun, pavlaka za kuhanje i žumanjci.

Prvo što trebate učiniti je potopiti džigericu u mlijeko na pola sata kako bi omekšala. Zatim narendajte šargarepu i propržite je sa crnim i bijelim lukom. Posolite, dodajte papriku i zatim dodajte džigericu koju ste prethodno oprali vodom nakon mlijeka. Dinstajte oko 5 minuta pa dodajte vodu i bujon. Začinite po ukusu i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Nakon toga, umutite žumanjce sa pavlakom i vodom, dodajte ih u čorbu i kuhajte još 2 minute na laganoj vatri. Poslužite čorbu posutu sjeckanim peršunom i uživajte u ukusima.

Ova čorba je savršena za hladne zimske dane kada vam treba nešto toplo i hranjivo. Džigerica je bogat izvor željeza i proteina, pa je idealna za sve koji vode brigu o svom zdravlju.

Uz ovo ukusno jelo, možete se prisjetiti starih vremena kada su se jela pripremala sa puno pažnje i truda, te kada je obitelj sjedila za stolom zajedno. Očuvajte domaću kulinarsku tradiciju i naručite vrijednu knjigu s tradicionalnim receptima domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je također imala veliki utjecaj na balkanske narode, pa u knjizi možete pronaći stare recepte koji će vašu kuhinju povesti na putovanje kroz vjekove. Također, knjiga o italijanskoj kuhinji će vam približiti najveća dostignuća italijanske kulinarske umjetnosti i otkriti vam priče o istoriji, običajima i kulturi Italije.

JEREMY PANG, osnivač azijske kuhinjske škole u Londonu, donosi vam remek-djelo kineske kuhinje sa izvornim receptima koji će vam pomoći da ovladate tajnama kineske gastronomije.

Uživajte u kulinarstvu i istražite različite kuhinje širom svijeta kako biste obogatili svoje kulinarsko iskustvo i otkrili nove ukuse. Ovo je prilika da proširite svoje kulinarsko znanje i uživate u pripremi raznovrsnih jela za sebe i svoje najdraže.