Mantije su specifičan kulinarski specijalitet okoline Novog Pazara koji se priprema sa spanaćem, sirom, margarinom i jogurtom. Testo se pravi od brašna, vode i ulja, a nakon što se odmori, razvalja se i puni navedenim sastojcima. Loptice se prave od testa i nadeva, a potom se ređaju u pleh i peku. Na kraju se preliju smesom od jaja i jogurta i ponovo ispeku. Ovaj tradicionalni recept otkriva deo srpske kulinarske baštine i načina života u prošlosti.

Mantije su jelo koje se tradicionalno povezuje sa područjem oko Novog Pazara u Srbiji. Ovo specifično jelo se pravi od testa i filovanja sa spanaćem, sirom, margarinom i jogurtom. Recept za mantije je jednostavan, ali zahteva malo više vremena i truda. Testo se pravi od brašna, vode i ulja i ostavlja da odstoji neko vreme. Za to vreme se priprema nadev od spanaća, sira, margarina, jogurta i jaja. Nakon što se testo razvalja i iseče na kockice, svaka kockica se filuje sa navedenim sastojcima i oblikuje u lopticu. Loptice se poređaju u pleh i peku dok ne postanu zlatno smeđe boje.

Kada su mantije gotove, prelivaju se smesom od jaja i jogurta i ponovo se peku kako bi dobile finu teksturu i ukus. Ovo jelo nije samo obično jelo već ima istorijsku i kulturnu vrednost jer otkriva deo kulinarske tradicije i načina života u prošlosti kada se imalo vremena za detaljnu pripremu jela. Mantije su jelo koje se pripremalo za celu porodicu i bilo je simbol zajedništva i tradicije.

Ovaj recept za mantije je samo jedan od mnogih tradicionalnih srpskih jela koja su deo bogate kulinarske baštine Balkana. Svako jelo ima svoju priču, svoje sastojke i način pripreme koji su specifični za određenu regiju ili tradiciju. Očuvanje ovih recepata je važno kako bi se sačuvala i promovisala bogata kulinarska tradicija i nasleđe naroda Balkana.

Mantije su samo jedan primer kako hrana može da bude deo istorije, kulture i identiteta jednog naroda. Kroz pripremu i degustaciju tradicionalnih jela, možemo otkriti priče, običaje i vrednosti koje su prenosili generacije i koje čuvaju duh zajednice. Zato je važno da negujemo tradiciju pripreme domaćih jela i da je prenosimo na mlađe generacije kako bi se očuvala i dalje razvijala.

Uz tradicionalnu kuhinju dolazi i mnogo toga što ide uz nju. Knjige sa receptima, pričama o hrani i običajima, kao i kulinarske tradicije drugih naroda igraju važnu ulogu u očuvanju i promociji kulturne baštine i nasleđa. Ove knjige su skladište znanja, recepata i priča koje otkrivaju svet kuhinje i hrane na jedan poseban način.

Poručite knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje i uđite dublje u svet srpske kulinarske tradicije. Ovde ćete pronaći ne samo recepte za jela, već i priče o običajima, kulturi i načinu života koji su usađeni u svako jelo. Kroz ove recepte možete otkriti deo srpske istorije i duše koja se krije u svakom zalogaju.

Pored srpske kuhinje, knjige koje se bave turskom, italijanskom ili kineskom kuhinjom takođe imaju svoje posebno mesto u očuvanju i promociji kulturne baštine i nasleđa tih naroda. Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju Balkana, a ova knjiga će vam otkriti vekovima stare recepte koji su izabrani sa posebnom pažnjom.

Italijanska kuhinja takođe ima svoje bogato nasleđe i tradiciju, a kroz knjigu Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora možete otkriti najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti. U pratnji kuvara Akademije Barila, možete krenuti na jedinstveno putovanje Apeninskim poluostrvom i otkriti tajne i recepte koji su čuveni širom sveta.

Kineska kuhinja takođe ima svoje mesto u svetu kulinarske umetnosti, a kroz knjigu Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti možete upoznati remek-delo kineske kuhinje. Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, je autor ove knjige koja otkriva tradicionalne kineske recepte na jedinstven i pristupačan način.

Kroz knjige sa receptima, pričama i tradicijama, možemo otkriti bogatstvo i raznolikost sveta kuhinje, kao i deo duše i identiteta svake kulture. Očuvanje ovih tradicija je važno kako bi se sačuvalo nasleđe i promovisale vrednosti koje su vezane za hranu, običaje i način života nekog naroda. Poručite knjigu sa receptima i pričama iz sveta kulinarske umetnosti i upustite se u jedinstveno putovanje kroz ukuse i arome koji otkrivaju duh svake kulture.