Tušt, ili Portulaca oleracea, je jestiva biljka koja se često smatra korovom, ali ima mnogo zdravstvenih benefita. Ova biljka je bogata vitaminima i mineralima, uključujući omega-3 masne kiseline koje su korisne za ljude koji ne mogu konzumirati ribu ili laneno seme. Tušt ima antioksidantna svojstva i može pomoći u upravljanju dijabetesom, sprečavanju razvoja kancerogenih bolesti, podržavanju zdravlja očiju, promovisanju zdravlja jetre i smanjenju menstrualnog krvarenja.
Studije su pokazale da konzumiranje praha semena tušta može smanjiti insulin, telesnu težinu i BMI kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Takođe, može povećati nivoe dobrog (HDL) holesterola i smanjiti ukupni holesterol i trigliceride. Ova biljka može biti alternativa leku metforminu koji se obično koristi za lečenje dijabetesa.
Antioksidanti prisutni u tuštu, kao što su vitamin E, vitamin C i beta-karoten, mogu pomoći u prevenciji oštećenja ćelija i borbi protiv razvoja kancerogenih bolesti. Oni mogu imati značajan efekat u sprečavanju raka zbog svojih polisaharida, fenolnih jedinjenja, alkaloida i cerebrozida.
Tušt je takođe odličan izvor vitamina A, koji je važan za zdravlje očiju i vida. Adekvatan unos vitamina A može smanjiti rizik od makularne degeneracije za čak 25 odsto. Konzumiranje semena tušta može poboljšati nivoe oksidativnog stresa i metaboličke profile ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre.
Studije su pokazale da konzumiranje semenki tušta može smanjiti obilno menstrualno krvarenje i trajanje menstrualnog ciklusa, što može značajno poboljšati kvalitet života žena.
Kako uključiti tušt u ishranu? Možete ga koristiti sirovog u salatama, koristiti umesto spanaća u gotovim jelima, dodati u sendviče, sosove ili kao dodatak različitim jelima poput takosa, omleta ili pomfrita.
Tušt je biljka koja nudi različite zdravstvene benefite i može biti korisna dodatak ishrani za ljude koji žele poboljšati svoje zdravlje na prirodan način. Osim što je bogat hranljivim materijama, tušt je jednostavan za uzgoj i može se lako uključiti u različite recepte. Iskoristite sve prednosti ove jestive biljke i učinite svoje obroke još zdravijim i ukusnijim.
