Fugasa hleb je specifičan hleb koji se pravi u obliku elipse i rezovima na testu podseća na glavicu pšenice. Ovaj hleb se brzo priprema za samo 45 minuta i može biti posebna poslastica za razne prilike. Recept za ovaj hleb uključuje brašno za hleb, so, aktivni suvi kvasac, maslinovo ulje, toplu vodu, začinsko bilje, parmezan, sušeni bosiljak i krupnu morsku so.
U većoj posudi pomešajte brašno, kvasac i so, dodajte vodu i ulje te mutite sve sastojke. Zatim dodajte začinsko bilje i parmezan i umesite testo. Ostavite testo da se udvostruči, a zatim ga stavite na blago pobrašnjenu površinu i podelite napola. Oblikujte ovalni oblik od testa i napravite reze kako bi testo dobilo oblik lista. Ostavite da se diže još 20 minuta, dodajte morsku so, suvi bosiljak i parmezan, te pecite dok ne porumeni.
Ovaj hleb je popularan u mnogim kuhinjama zbog svoje jednostavne pripreme i ukusnog izgleda. Može se poslužiti kao prilog uz razna jela ili kao samostalan obrok. Začinsko bilje daje poseban ukus testu, a rendani parmezan dodaje dodatnu dimenziju ukusu.
Tradicionalne recepte poput ovog hleba važno je čuvati kako bi se očuvala kulinarska tradicija i podsetila na vreme kada se imalo vremena za pripremu jela i zajedničko uživanje za stolom. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nude bogatstvo informacija o različitim kuhinjama i njihovim specifičnostima.
U knjizi „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“, autor Jeremy Pang deli svoje znanje kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način, pružajući čitaocima priliku da otkriju remek-dela kineske kulinarske umetnosti. Kroz recepte i priče o hrani, ova knjiga baca novo svetlo na kinesku kuhinju i njene tradicionalne specijalitete.
Fugasa hleb je samo jedan od mnogih tradicionalnih recepata koji nas podsećaju na bogatu kulinarsku baštinu koju treba negovati i čuvati. Kroz pripremu ovakvih jela, možemo očuvati veze sa prošlim vremenima i uživati u autentičnim ukusima koji nas povezuju sa tradicijom. Uživajte u pripremi ovog ukusnog i jednostavnog hleba, i ne zaboravite da ga poslužite sa ljubavlju i uživanjem.
