Karbonara pica je brz i ukusan obrok koji možete prilagoditi svom ukusu. Ovaj recept kombinuje klasične sastojke italijanske karbonare sa pica testom, pružajući jedinstveno iskustvo koje će zadovoljiti vaša čula. Priprema ove pice je jednostavna i brza, a rezultat će vas oduševiti.
Sastojci za karbonara picu uključuju:
– 1 gotovo testo za picu, ili možete isprobati originalni italijanski recept za testo
– 4 kriške debelo isečene slanine na kockice
– 230 g seckanih šampinjona
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 360 g mocarela sira
– 240 g rendanog kačkavalja
– 3 velika jajeta
– Biber, po ukusu
– Sveže seckani peršun za serviranje
Jedan trik koji može poboljšati vašu picu jeste da ne preterujete sa sirom. Iako je sir jedan od glavnih sastojaka, prekomerna količina može učiniti picu gnjecavom i vlažnom, što nije željeni rezultat.
Da biste pripremili karbonara picu, prvo se pobrinite za testo. Ako pravite testo sami, mesite ga prema receptu koji volite. Kada ste spremni, zagrijte rernu na 260 stepeni Celzijusa. Ako koristite kamen za picu, ne zaboravite da ga prethodno zagrijete.
U međuvremenu, zagrijte tiganj na nižoj temperaturi i dodajte slaninu isečenu na kockice. Pržite slaninu dok ne omekša i dok se masnoća ne istopi, što obično traje oko 8 minuta. Nakon toga, prebacite slaninu na papirni ubrus kako bi se ocedila od viška masnoće. U tiganju ostavite samo 2 kašičice masti od prženja slanine, a zatim povećajte temperaturu na visoku. Dodajte seckane pečurke i pržite ih dok ne omekšaju, što obično traje oko 6 minuta. Kada su pečurke gotove, skinite tiganj sa vatre i ostavite sadržaj sa strane.
Kada su sastojci spremni, nastavite sa pripremom pice. Na prethodno pripremljeno testo rasporedite prženu slaninu i pečurke, a zatim dodajte sitno iseckan beli luk. Preko ovih sastojaka ravnomerno rasporedite mocarela sir i rendani kačkavalj. Na kraju, u sredini pice razbijte tri velika jajeta, a po želji dodajte biber.
Pica se zatim stavlja u prethodno zagrijanu rernu i peče oko 10-12 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava, a sir se dobro istopi. Kada je pica gotova, izvadite je iz rerne i pospite sveže seckanim peršunom za dodatni ukus i dekoraciju.
Ova karbonara pica je savršena za brzo večernje jelo ili okupljanje sa prijateljima. Uz malo kreativnosti, možete dodati i druge sastojke po želji, kao što su crvene paprike, masline ili čak različite vrste sira. Ovaj recept je i odličan način da iskoristite preostale sastojke iz frižidera i prilagodite jelo svom ukusu.
Ne zaboravite da se uživate u procesu pripreme pice i da eksperimentišete sa različitim kombinacijama sastojaka. Pica je univerzalno jelo koje omogućava mnoge varijacije, pa se ne bojte da istražujete i kreirate svoja jedinstvena jela.
Na kraju, karbonara pica je odličan izbor za sve ljubitelje italijanske kuhinje. Ovaj recept ne samo da nudi brzu i ukusnu opciju za obrok, već i priliku da se upustite u svet kulinarskih eksperimenata. Pripremite ovu pica i uživajte u bogatom ukusu koji donosi spoj slanine, pečuraka i sira, uz dodatak svežine peršuna. Savršena je za svaki trenutak, bilo da se radi o opuštenoj večeri ili svečanom okupljanju.
