U ponedeljak, 3. marta, započeo je najduži i najstroži post u pravoslavnom kalendaru – Veliki uskršnji post, koji će trajati 48 dana, a završava se praznikom Vaskrsenja. Tokom ovog perioda, pravoslavni vernici se uzdržavaju od jake i mrsne hrane, a na beogradskim pijacama mogu pronaći bogat izbor posnih namirnica.
Domaćice koje pripremaju posne pite mogu ući u koradžijske radnje na beogradskim pijacama, gde se prodaju sveže pripremljene domaće kore. Pored toga, pijace nude tradicionalno bogatstvo sezonskog voća i povrća, kao i koštunjavog i suvog voća, koje se često konzumira i tokom posta.
Cene voća i povrća na beogradskim pijacama variraju. Kilogram jabuka može se naći po ceni od 50 do 100 dinara, dok kilogram bundeve košta do 100 dinara. Suvo voće takođe ima svoje cene; suva kajsija košta 1.200 dinara po kilogramu, a suve šljive se kreću u rasponu od 400 do 500 dinara. Ostali proizvodi uključuju beli krompir po ceni od 100 dinara, crni luk koji takođe košta 100 dinara, orah jezgro po ceni od 1.000 dinara, i kupus po ceni od 150 dinara.
U Beogradu, ribarnice su postale nezaobilazno mesto tokom posta. Gotovo na svakoj pijaci može se naći po nekoliko ribarnica sa bogatom ponudom. Beograđani mogu izabrati između sveže ribe, pečene rečne ili morske ribe, kao i raznih priloga i salata. Cene ribe su različite; kilogram najjeftinije ribe košta 600 dinara, dok morski losos dostiže cenu od 3.200 dinara po kilogramu.
Druge cene ribe uključuju: očišćen šaran po ceni od 898 dinara, som po ceni od 950 dinara, pastrmku po ceni od 739 dinara (926 dinara očišćena), oradu i brancina po 1.361 dinar, dok je losos file 2.845 dinara. Prema rečima prodavača u ribarnicama, Beograđani ovih dana najviše kupuju smrznutu ribu, dok se od morskih riba najviše prodaju brancin i orada.
Pored voća, povrća i ribe, na pijacama se može naći i veliki izbor drugih posnih namirnica, uključujući mahunarke, žitarice i ulja. Ove namirnice su ključne za pravoslavne vernike tokom posta, jer omogućavaju raznovrsnu ishranu koja je u skladu s postom. Na ovaj način, vernici mogu da obezbede potrebne nutrijente i energiju tokom ovog dužeg perioda.
U Beogradu se, osim u prodavnicama, može primetiti i trend porasta interesa za zdravu ishranu, što dodatno podstiče potražnju za posnim i zdravim namirnicama tokom posta. Mnogi ljudi koriste ovaj period kao priliku da preispitaju svoje prehrambene navike i uvedu više povrća i voća u svoju ishranu.
Kako se post nastavlja, prodavci na pijacama očekuju povećanu potražnju za posnim namirnicama, a takođe pozivaju kupce da iskoriste bogatstvo koje im nudi priroda u ovom prolećnom periodu. S obzirom na to da se proleće bliži, raznovrsno sezonsko voće i povrće postaje sve dostupnije, što dodatno olakšava vernicima da se pridržavaju pravila posta.
Za sve one koji žele da obogate svoj jelovnik tokom posta, beogradske pijace nude savršeno mesto za nabavku svežih i kvalitetnih namirnica. Bez obzira na to da li se radi o voću, povrću, ribi ili drugim posnim namirnicama, Beograd nudi bogatstvo koje može zadovoljiti potrebe svakog potrošača.
