Kraljica pita, poznata i kao Baklava, je tradicionalno jelo koje potiče iz Turske, ali se često pravi i u drugim zemljama Bliskog istoka i Balkana. Ova slastica je poznata po svom bogatom ukusu i slojevitoj strukturi, te je omiljena na mnogim proslavama i prilikama.
Pravljenje kraljice pite može biti prilično zahtevan proces, ali kada jednom probate ovu ukusnu poslasticu, shvatićete zašto je nazivaju kraljicom pita. Glavni sastojci koji se koriste za pripremu kraljice pite su tanki listovi testa, orašasti plodovi poput oraha ili badema, šećer, cimet i šećerni sirup.
Prvi korak u pripremi kraljice pite je priprema tankih listova testa koji se redjaju jedan na drugi kako bi se stvorili slojevi. Onda se na svakom listu testa rasporedjuju orasi ili bademi koji daju kraljici pite bogat ukus i hrskavu teksturu. Nakon toga, slojevi testa se peku u rerni dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi.
Kada su slojevi testa pečeni, preko njih se prelije šećerni sirup koji će dodati slatkastu notu kraljici pite i učiniti je još ukusnijom. Kada se sirup upije u slojeve testa, kraljica pita je spremna za serviranje. Ova slastica se obično se služi posuta mlevenim orasima ili bademima i može se poslužiti topla ili hladna.
Kraljica pita se često jede kao desert, ali može se poslužiti i kao poslastica uz kafu ili čaj. Ova tradicionalna poslastica je veoma popularna u mnogim zemljama širom sveta i postoji mnogo varijacija recepta za pravljenje kraljice pite, sa različitim vrstama oraha, badema i začina.
Kada jednom probate kraljicu pite, shvatiti ćete zašto je ova slastica toliko voljena i zašto se zove kraljicom pita. Njena bogata tekstura i slojeviti ukus čine je neodoljivom poslasticom koju ćete sigurno želeti da ponavljate.
Ukoliko želite da isprobate ovu ukusnu poslasticu kod kuće, evo jednostavnog recepta za pravljenje kraljice pite:
Sastojci:
– 1 pakovanje tankih listova testa
– 250g mlevenih oraha
– 200g šećera
– 1 kašičica cimeta
– 200g putera
– 250ml vode
– 250g šećera
– sok od pola limuna
Priprema:
1) Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
2) U posudi pomešajte mlevene orahe, šećer i cimet.
3) Rastopite puter na tihoj vatri.
4) Uz pomoć četke, premažite dno pleha puterom.
5) Stavite prvi list test i premažite ga puterom.
6) Preko lista testa rasporedite mešavinu oraha i šećera.
7) Ponavljajte postupak sa ostalim listovima testa, prelivajući ih puterom i dodajući mešavinu oraha.
Nastavite sa slaženjem slojeva sve dok ne potrošite sve satojke. Završite sa jednim slojem testa.
8) Umutite preostali puter i prelijte ga preko poslednjeg sloja testa.
9) Isecite kraljicu pite na trouglove ili rombove.
10) Pecite kraljicu pite u rerni oko 30-40 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa.
11) U međuvremenu, napravite sirup tako što ćete kuvati vodu, šećer i sok od limuna dok se šećer ne rastopi.
12) Kada je kraljica pita gotova, prelijte je toplim sirupom i ostavite da se ohladi pre serviranja.
Uživajte u ukusnoj kraljici pite i podelite je sa svojim prijateljima i porodicom! Sigurni smo da ćete oduševiti sve svojom veštinom i ukusom ove slasne poslastice. Nakon što je probate, shvatićete zašto je kraljica pita toliko popularna i zašto je zovu kraljicom pita.
