Pita sa šampinjonima je ukusno jelo koje se pravi od lisnatog testa, šampinjona, luka, paprike, začinskog bilja, peršuna, jaja, mleka i ulja. Ova pita je bogata filom i začinjena, te se može napraviti i sa mlevenim mesom umesto šampinjona.

Da biste napravili pitu sa šampinjonima, prvo zagrejte maslinovo ulje i prodinstajte seckani luk i beli luk. Dodajte iseckanu crvenu ljutu papriku i šampinjone, i pržite ih dok se blago ne karamelizuju. Začinite mešanim biljem, solju i biberom, te dodajte peršun neposredno pre nego što skinete sa vatre. Prebacite fil na tanjir da se ohladi.

Napravite preliv tako što ćete umutiti jaja, mleko i maslinovo ulje, te ih začiniti solju i biberom. Nauljite pleh za pečenje i obložite ga jednim listom testa. Premažite testo prelivom, pa naslažite 4 lista testa jedan pored drugog poput harmonike. Ponovo premažite prelivom, pa prekrijte sa još jednim listom testa. Ravnomerno rasporedite fil od pečuraka preko lista testa, pa nastavite da ređate slojeve lista testa, preliva i fila. Premažite gornji sloj prelivom i pažljivo isecite na kvadrate. Pecite u rerni na 180 stepeni dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Pita sa šampinjonima je tradicionalno jelo koje može da vas podseti na vreme kada je priprema hrane bila važna porodična aktivnost. Ove recepte možete sačuvati u knjigama kao što su „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ i „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“.

Knjige kao što su ove vam mogu pomoći da oživite tradicionalne recepte i kuhinje različitih kultura, te da naučite nove tehnike i tajne kulinarstva. Ako volite da eksperimentišete u kuhinji i da istražujete različite ukuse, ove knjige su savršen dodatak vašoj kolekciji.

Uživajte u pripremi ukusne pite sa šampinjonima i istraživanju sveta kroz kulinarske recepte iz različitih krajeva. Neka vaša kuhinja bude mesto gde se neguju tradicija, kreativnost i ljubav prema hrani.