Malina je voće koje mnogi vole ne samo zbog svog ukusnog i osvežavajućeg ukusa, već i zbog svojih mnogobrojnih zdravstvenih benefita. Ona je niskokalorična, što je čini idealnom za sve one koji vode računa o svojoj ishrani i žele da smršaju. Osim toga, malina je bogata vlaknima, koja su važna za zdravu probavu i regulisanje nivoa šećera u krvi. Takođe, maline obiluju antioksidativnim jedinjenjima, poput vitamina C, kvercetina i elagične kiseline, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
Kako biste uživali u svim blagodatima malina tokom cele godine, možete napraviti ukusan džem od malina. Potrebno vam je 1,7 kg svežih malina i 500 g kristal šećera. Operite maline i stavite ih u šerpu, pospite šećerom preko njih i kuvajte dok džem ne postane željene gustine, uz neprestano mešanje. Ovo će trajati oko 45 minuta. Vruć džem sipajte u prethodno zagrejane tegle, lepo zatvorite i vratite ih u rernu na 90 stepeni tokom 90 minuta. Nakon toga isključite rernu i ostavite tegle da prenoće. Vaš domaći džem od malina je spreman za uživanje!
Tradicionalni recepti domaće kuhinje imaju posebno mesto u srcima mnogih ljudi. Oni ne samo da nam pružaju ukusna jela, već nas vraćaju u vreme kada se imalo vremena za pripremu hrane i uživanje za stolom sa celom porodicom. Knjige kao što su „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti sa potpisom starih majstora“ čuvaju ove dragocene kulinarske tradicije od zaborava i omogućavaju nam da nastavimo da uživamo u autentičnim ukusima različitih kuhinja širom sveta.
Ukoliko ste ljubitelj azijske kuhinje, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga, osnivača škole woka u Londonu, je prava poslastica. Ova knjiga nije samo kuvar, već i putovanje kroz kinesku kulturu i tradiciju, sa autentičnim i izvornim receptima koji će vas osvojiti svojim ukusima i mirisima. Jeremy Pang je autoritet u svetu kineske kuhinje, a njegovo znanje i strast prema kulinarstvu prenosi na svoje čitaoce na zanimljiv i pristupačan način.
Maline su voće koje može da se koristi na različite načine u kulinarstvu. Od džema i kolača, do osvežavajućih smoothie-ja i ledenih poslastica, maline su omiljeni sastojak mnogih slatkiša i dezerta. Takođe, maline se mogu koristiti i u slanim jelima, poput salata, glazura za meso ili sosova za ribu. Njihov bogat i intenzivan ukus savršeno se kombinuje sa različitim vrstama hrane i može da doprinese raznolikosti i bogatstvu ukusa vaših jela.
Uz sve ove zdravstvene benefite i mogućnosti kulinarne kreativnosti koje pružaju, maline su zaista voće koje vredi uvrstiti u ishranu. Bilo da ih jedete sveže, pravite od njih džem ili ih dodajete u svoje omiljene recepte, maline su ukusne, zdrave i svestrane. Ne zaboravite da posetite lokalne pijace ili sami uzgajate maline u svom vrtu, kako biste uvek imali pristup ovom ukusnom voću i uživali u svim njegovim blagodatima.
