Bunar kiflice su tradicionalni recept koji je bio popularan u bivšoj Jugoslaviji. Naziv dobijaju po načinu pripreme testa, koje se ostavljalo da polagano raste na hladnom, što je nekada bilo moguće spuštanjem testa u bunar. Tajna ovih kiflica prenosi se s kolena na koleno, a mnoge domaćice su ga čuvale kao dragoceni recept.

Sastojci potrebni za pripremu bunar kiflica uključuju 800 grama brašna, 350 grama masti, 2 jajeta, 1 paketić kvasca, 250 ml mleka, 2 kašike šećera, 150 grama šećera u prahu, te džem po želji za filovanje.

Za pripremu testa, potrebno je izmrviti kvasac u toplo mleko, dodati kašiku šećera, pa ostaviti da se aktivira. Mast se umuti sa preostalim šećerom i jajima, zatim se postepeno dodaje brašno i kvasac, pa se mesi glatko testo. Pokriva se folijom i ostavlja da prenoći u frižideru. Sutradan se testo deli u tri dela, razvlači na debljinu od oko pola centimetra, seče na 9 trouglova, u koje se dodaje po kašiku džema i zatim se sve mota u kiflice. Ređaju se u pleh obložen papirom za pečenje i peku na 180 stepeni najviše 20 minuta. Nakon pečenja, kiflice se mogu uvaljati u šećer u prahu dok su još tople.

Bunar kiflice su delikatesni kolači koji su omiljeni jer su lepi i kada su topli, ali i kada odstoje. Ovaj recept se prenosio s kolena na koleno, a mnoge domaćice su ga čuvale kao dragoceni recept. Bunar kiflice se nekada pravilo uz posebnost da se testo stavilo u hladn trenutak pa od tamo ime kiflica. Bilo je to vreme kada nije bilo frižidera, te se testo stavljalo u bunar iz kuće. Tajna ovih kiflica je u posebnoj pripremi testa, koje se ostavljalo da polagano raste na hladnom.

Bunar kiflice se mogu filovati džemom po izboru, a recept je jednostavan i pristupačan. Osim što su ukusne, i lepo izgledaju te su odličan izbor za slatkiš u svakoj prilici. Lako se pripremaju i mogu se praviti u većim količinama za različite proslave i događaje.

Osim što su ukusne, bunar kiflice su i veoma dekorativne, pa će svaki stol izgledati posebno kada se na njega stave ove kiflice. Neke od domaćica čuvale su recept za bunar kiflice kao pravu dragocenost i prenosile ga sa kolena na koleno.

Bunar kiflice su ostale popularne i danas, a često se prave za razne svečane prilike. S obzirom na to da su veoma ukusne, lepe, i tradicionalni recept, ne čudi što su ove kiflice i dalje popularne širom regiona.

Domaći recepti su deo kulturne baštine svakog naroda, a bunar kiflice su deo nasleđa koje se prenosi s kolena na koleno. Njihova posebnost leži u tradiciji i ljubavi koja se ulaže u njihovu pripremu. Ove kiflice se nekada pravile uz posebnost da se testo stavilo u trenutak hladno, a stoga su i dobile naziv bunar kiflice.
U bivšoj Jugoslaviji nije bilo domaćice koja nije imala ovaj recept, a danas je sačuvan i dalje je omiljen među generacijama.