Pohovani sladoled je jedan od najpopularnijih deserti u mnogim restoranima i kafićima širom sveta. Ova neobična kombinacija vrućeg i hladnog, hrskavog i kremastog je postala omiljena među ljubiteljima slatkiša.
Da bi se napravio pohovani sladoled, prvo je potrebno pripremiti kuglicu sladoleda. Kuglica sladoleda se obično formira pomoću posebnog kalupa i zatim stavlja u zamrzivač da se dobro ohladi i stegne. Kada je kuglica sladoleda potpuno zamrznuta, ona se uvalja u smesu od mrvljenih keksa, pahuljastog kukuruznog brašna ili testa za krofne, koje će stvoriti hrskavu koru kada se stavi u vrelo ulje.
Kad je kuglica sladoleda potpuno prekrivena smesom, ona se brzo stavlja u duboko vruće ulje da se prži. Vruće ulje stvara hrskavu koru oko hladne kuglice sladoleda, čuvajući unutrašnjost sladoleda hladnom i kremastom. Vrlo je važno da se pohovani sladoled prži vrlo kratko vreme, samo nekoliko sekundi, kako bi se sprečilo topljenje sladoleda.
Kada se pohovani sladoled izvadi iz ulja, on se obično posipa šećerom u prahu ili sirupom od čokolade pre posluživanja. Topli i hrskavi omotač savršeno se slaže sa hladnim i kremastim sladoledom, stvarajući jedinstven ukusni doživljaj.
Pohovani sladoled je izvrstan desert za proslavu posebnih prilika ili za kada želite razmaziti svoje čulo ukusa. Ovaj desert obično se poslužuje odmah nakon prženja, dok je omotač još hrskav i topao, a sladoled unutra svjež i kremast.
Iako je pohovani sladoled obično povezan sa azijskom kuhinjom, njegova popularnost se proširila širom sveta, a mnogi restorani i kafići uključili su ovaj neobičan desert u svoje menije. Mnogi ljudi vole eksperimentisati sa različitim vrstama sladoleda i smesa za pohovanje, stvarajući jedinstvene kombinacije ukusa i tekstura.
Pohovani sladoled je zaista jedinstvena poslastica koja će zadovoljiti sve ljubitelje sladoleda. Ovaj neobičan desert savršen je za sve koji žele probati nešto novo i uzbudljivo, a istovremeno uživati u poznatom ukusu sladoleda.
Ukoliko želite da napravite pohovani sladoled kod kuće, potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka kao što su sladoled po izboru, jaja, brašno, prezle, keks ili neka druga smesa za pohovanje, vrelo ulje za prženje i dodatni prelivi po želji.
Prvo što treba učiniti je formirati kuglice sladoleda od omiljenog sladoleda i staviti ih u zamrzivač da se dobro ohlade. Zatim pripremite smesu za pohovanje tako što ćete pomešati brašno, jaja i prezle ili druge sastojke po receptu.
Nakon što je kuglica sladoleda dovoljno ohlađena, uvaljajte je u smesu za pohovanje, osiguravajući da je kuglica dobro prekrivena. Stavite pohovani sladoled u zamrzivač na nekoliko minuta pre nego što ga stavite u vrelo ulje da se prži.
Kada je ulje dovoljno vrelo, pažljivo spustite pohovani sladoled u ulje i pržite ga samo nekoliko sekundi dok ne postane hrskav i zlatno smeđe boje. Izvadite ga iz ulja i stavite ga na ubrus da se ocedi višak ulja.
Poslužite pohovani sladoled odmah nakon prženja, prelijte ga šećerom u prahu, čokoladnim sirupom ili dodatnim prelivom po izboru. Uživajte u ovoj ukusnoj i neobičnoj poslastici koja će sigurno oduševiti vaše goste.
