Dani Velikog posta su u punom jeku, a domaćice se svakodnevno trude da pronađu nove i ukusne recepte koji se mogu pripremiti bez korišćenja mleka, jaja i drugih mrsnih sastojaka. U potrazi za savršenim posnim slatkišem, jedan od najpopularnijih izbora je posna verzija čuvenog jafa kolača. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već se i brzo priprema, a za njega su potrebni samo jednostavni i pristupačni sastojci.
Recept za posni jafa kolač je veoma jednostavan i zahteva samo nekoliko koraka. Prvo, potrebno je pripremiti sastojke koji su sledeći: pola kilograma brašna, pola kesice praška za pecivo, sok od jedne pomorandže, sok od jednog limuna, 250 ml mlake vode, 80 grama šećera, 150 grama posne čokolade za kuvanje, tri kašike suvog grožđa, jednu kašičicu cimeta, jednu celu pomorandžu, šaku seckanih badema ili oraha i džem od kajsije.
Priprema počinje tako što u posudu stavite džem i šećer, a zatim sve dobro umutite mikserom dok polako dodajete mlaku vodu. Kada se smesa sjedini, dodajte cimet, rendanu koru pomorandže i sok od pomorandže. Zatim ubacite orašaste plodove po izboru i suvo grožđe. Uz mešanje, postepeno dodajte prethodno pomešano brašno i prašak za pecivo. Kada dobijete kompaktnu masu, prebacite je u pleh koji ste prethodno obložili pek-papirom i poravnajte smesu po površini.
Kolač se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni najmanje 25 minuta. Dok je kolač još vruć, premažite ga džemom po ukusu, a zatim prelijte otopljenom posnom čokoladom za kuvanje. Ovaj kolač će vas oduševiti svojim bogatim ukusom, a istovremeno će zadovoljiti sve postne standarde.
Osim što je ukusno, pripremanje jafa kolača može biti i odlična prilika da se okupe članovi porodice i zajedno uživaju u pravljenju kolača. U današnje vreme kada je svima teško pronaći vremena za zajedničke trenutke, ovakvi recepti podsećaju nas na važnost porodičnih okupljanja i uživanja u domaćim poslasticama.
Ovaj recept ne samo da predstavlja slatkiš koji se može uživati tokom posta, već je i deo šire tradicije pripremanja jela koja su jednostavna, ali istovremeno i ukusna. U vreme kada su se jela pripremala pažljivo i sa ljubavlju, a porodice okupljale za stolom, ovakvi recepti postaju simbol očuvanja domaće kulinarske tradicije.
Za sve one koji žele da se upuste u istraživanje kulinarskih tradicija, postoji mnogo knjiga koje nude bogate recepte i priče o različitim kuhinjama. Jedna od takvih knjiga je „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja pruža uvid u bogatstvo srpske gastronomije i podstiče očuvanje starih običaja. Takođe, Turska kuhinja je ostavila značajan uticaj na kuhinju Balkana, a knjiga „TURSKA KUHINJA sa vekovnim receptima“ nudi izbor starih recepata koji će obogatiti svaku kuhinju.
Za ljubitelje italijanske kuhinje, knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nudi jedinstveno putovanje kroz istoriju i kulturu Italije, sa posebnim naglaskom na kulinarska dostignuća. Na kraju, za one koje zanima azijska kuhinja, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ predstavlja bogatstvo kineske kulinarske tradicije i nudi pristup autentičnim receptima.
U svetu brze hrane, ovakvi recepti kao što je posni jafa kolač podsećaju nas na važnost pripreme hrane s ljubavlju i pažnjom. Priprema takvih jela može postati ritual koji okuplja porodicu i pruža priliku za zajedničko uživanje. Pozivamo vas da isprobate ovaj recept i uživate u slatkim trenucima koje pruža.
