Mafini su omiljeni kolačići koje mnogi ljudi uživaju zbog svoje svestranosti i jednostavnosti pripreme. Ovi neodoljivi i lagani mafini fenomenalnog ukusa mogu se lako prilagoditi različitim dijetetskim potrebama. U ovom članku, istražićemo recept za posne mafine, koji se brzo i jednostavno pripremaju, a uz to su i veoma ukusni.
Jedna od prednosti posnih mafina je to što mogu zadovoljiti veganske i vegetarijanske dijete. U klasičnim receptima često se koriste jaja, sir i jogurt, ali u posnim verzijama možemo koristiti biljne zamene. Umesto jaja, često se koristi mleveni lan koji se prethodno potopi u vodi, čime se dobija gelasta tekstura koja može zameniti jaja u pečenju. Ova zamena ne samo da čini mafine sočnijim, već im dodaje i dodatne hranljive sastojke.
Za pripremu posnih mafina potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka. Osnovna baza uključuje brašno, prašak za pecivo, šećer, biljno mleko i biljne zamene za sir i pavlaku. Možete koristiti sojino, kokosovo ili bademovo mleko kao bazu, a za dodavanje ukusa možete koristiti razne začine i dodatke poput vanile, cimet ili kakaa. Takođe, možete dodati voće poput banana, borovnica ili jabuka kako biste obogatili ukus i dodali prirodnu slatkoću.
Jedan od popularnih recepata za posne mafine uključuje sledeće sastojke:
– 200 g brašna (pšenično ili bezglutensko)
– 100 g šećera (možete koristiti kokosov ili običan)
– 1 pakovanje praška za pecivo
– 250 ml biljnog mleka
– 50 ml biljnih ulja (suncokretovo ili maslinovo)
– 2 kašike mlevenog lana (potopljenog u 6 kašika vode)
– Prstohvat soli
– Dodaci po izboru (npr. voće, orašasti plodovi, čokoladne mrvice)
Priprema posnih mafina je veoma jednostavna. Prvo, pomešajte sve suve sastojke u jednoj posudi: brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugoj posudi, pomešajte biljno mleko, biljno ulje i pripremljeni mleveni lan koji je odstajao u vodi. Kada su sve tečne sastojke dobro izmešani, polako ih dodajte u suve sastojke i sve dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Nakon što ste dobili smesu, možete dodati svoje omiljene dodatke. Na primer, ako želite voćne mafine, dodajte borovnice ili iseckane banane. Ako više volite čokoladne, dodajte čokoladne mrvice ili kakao u prahu. Sve dobro promešajte i rasporedite smesu u kalupe za mafine prethodno podmazane ili obložene papirnim korpicama.
Pečite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 20-25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Da biste proverili da li su gotovi, možete ubosti čačkalicu u sredinu jednog mafina – ako izađe suva, mafini su pečeni. Kada su gotovi, ostavite ih da se malo ohlade, a zatim ih možete poslužiti.
Posni mafini su savršeni za doručak, užinu ili desert, a mogu se služiti i sa biljnim jogurtom ili voćnim prelivom. Osim što su ukusni, ovi mafini su i zdravi, jer su napravljeni od prirodnih sastojaka bez dodanih veštačkih konzervansa.
Pripremite ove neodoljive mafine i uživajte u njihovom savršenom ukusu. Bilo da ste vegan, vegetarijanac ili samo želite da probate nešto novo, posni mafini će vas sigurno oduševiti. Uživajte u kreativnosti u kuhinji i eksperimentišite sa različitim sastojcima kako biste pronašli svoj omiljeni recept!
