Čorba je tradicionalno jelo koje se priprema od povrća i mesa. Može da zameni ceo obrok i idealna je za sve prave gurmane. Ovo jelo je ukusno i nahraniće vas dok vas oduševljava svojim ukusom. Ukoliko ne volite ljuta jela, možete izbaciti papričicu, ali ona upravo daje poseban šmek ovoj čorbi.

Sastojci za pripremu ove ukusne čorbe su: 450g teletine, 3 šargarepe, 2 krompira, 1 glavica luka, 2 čena belog luka, 1 ljuta papričica, 2 kašike brašna, 1 kašika začinske paprike, svež peršun, so i biber.

Za pripremu čorbe, meso iseckajte na kockice i pospite kašikom brašna. Naseckajte crni i beli luk, ljutu papričicu, šargarepu iseckajte na kolutove, a krompir na kocke. Na malo ulja propržite meso, izvadite ga i ostavite sa strane. Zatim na istoj masnoći propržite crni i beli luk, dodajte šargarepu i ljutu papričicu i dinstajte sve dok šargarepa ne omekša. Vratite meso u šerpu, dodajte krompir, nalijte vodom, dodajte so i biber, pa kuvajte oko 20 minuta. Na ulju upržite preostalo brašno sa začinskom paprikom, pa sve sipajte u šerpu. Kuvajte još 10-15 minuta, pospite sveže seckanim peršunom i poslužite dok je čorba vruća.

Tradicijska kuhinja Balkana je dosta promenjena, no recepti kao što je ovaj čorba čuvaju se i prenose generacijama kao dragoceni deo nasleđa. U prošlim vremenima je priprema jela bila dugotrajnija, porodica bi sedela zajedno za stolom i uživala u obroku. Sa ovakvim receptima, možemo očuvati tradiciju domaće kuhinje i uživati u ukusima koji nas podsećaju na prošlost.

Ukoliko želite da sačuvate tradicionalne recepte srpske kuhinje od zaborava, preporučujemo knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja sadrži vredne recepte i savete za pripremu domaćih jela.

Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, pa preporučujemo knjigu „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ gde možete pronaći stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo.

Italijanska kuhinja je poznata po svojim specijalitetima, stoga vam predstavljamo knjigu „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ koja nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi.

Ako ste ljubitelj kineske kuhinje, preporučujemo knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koja je remek-delo i sadrži autentične recepte koji će vas odvesti na kulinarsko putovanje kroz kinesku kuhinju.

Učenje novih recepata i očuvanje tradicije kroz pripremu domaćih jela može biti sjajan način za uživanje u kulinarstvu i očuvanje kulinarske baštine. Iskoristite ove preporuke knjiga i krenite na putovanje kroz ukuse tradicionalne kuhinje.