Đevrek je popularno testo koje se često može naći u prodavnicama, ali njegova priprema je zapravo veoma jednostavna i svako može da napravi svoj đevrek kod kuće. U ovom receptu, umesto običnog đevreka, bićete naučeni kako da napravite đevrek punjen sirom. Ukus ovog đevreka je zaista fantasičan i može se poslužiti u bilo koje doba dana, kao obrok ili užina.
Da biste napravili đevrek punjen sirom, potrebno je slediti sledeće korake:
Sastojci:
– 440 g brašna
– 2 kesice suvog kvasca ili 25 g svežeg kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašika šećera
– 80 ml tople vode
– 180 ml toplog mleka
– 1 jaje
– 60 g putera za testo
– 60 g putera za punjenje
– 100 g čedar sira
– Za premazivanje: 1 jaje, morska so, susam ili mak
U velikoj posudi, pomešajte kvasac, toplu vodu i šećer. Dobro promešajte i ostavite da se kvasac aktivira oko 10 minuta. Zatim dodajte prosejano brašno, so, toplo mleko, jaje i istopljen puter. Umesite testo i stavite ga u nauljenu posudu, prekrijte providnom folijom i ostavite da nadođe oko sat vremena na toplom mestu.
Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i razvucite u pravougaonik dimenzija 40×30 cm. Dve trećine testa premažite sa 30 g putera sobne temperature, pospite 50 g rendanog čedar sira, preklopite prvo čistu stranu testa do sredine, pa preklopite drugom stranom testa. Razvucite, ponovo premažite preostalim puterom i pospite preostalim sirom. Ponovo preklopite testo na isti način, prvom čistom delom do sredine, pa preklopite drugom stranom testa. Razvucite ponovo testo i isecite na 8 traka. Svaku traku uvijte i spojite krajeve kako biste dobili krug sa šupljinom na sredini. Poređajte formirane krugove na pleh obložen pek papirom, pokrijte krpom i ostavite da nadođu oko pola sata.
Premažite umućenim jajetom i pospite solju i susamom, zatim pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Recept za đevrek punjen sirom je jednostavan, ali veoma ukusan. Možete ga poslužiti kao deo doručka, užinu ili kao deo raznovrsnog obroka. Ovaj đevrek će sigurno postati hit u vašoj kuhinji i zadovoljiće svačiji ukus.
Tradicionalna kuhinja Balkanskog poluostrva je uticala i inspirisala mnoge kulture širom sveta. Pronalaženje vekovima starih recepata može biti pravi podsetnik na vreme kada se imalo vremena za dugotrajnu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Čuvanje i očuvanje tradicionalnih recepata važno je kako bi se sačuvala autentičnost domaće kulinarske tradicije. Stoga, preporučujemo da istražite knjige sa receptima tradicionalne srpske, turske, italijanske i kineske kuhinje kako biste otkrili najveća dostignuća ovih kulinarskih tradicija i uneli nove ukuse u svoju kuhinju.
Nadamo se da će ovaj recept za đevrek punjen sirom inspirisati mnoge ljubitelje kuvanja da isprobaju nešto novo i uživaju u stvaranju ukusnih obroka kod kuće. Uživajte u pripremi i deljenju ovih fantastičnih recepata sa svojim najmilijima. Takođe, ne zaboravite da zavirite u knjige sa tradicionalnim receptima kako biste oživeli stara vremena i očuvali dragocenu kulinarsku baštinu. Bon appetit!
