Hladna čorba od krastavaca je idealno osveženje za vrele letnje dane. Ova zdrava i ukusna čorba se lako i brzo priprema, a savršeno će vas okrepiti i osvežiti.

Sastojci potrebni za ovu čorbu su šest srednje velikih krastavaca, 350 ml grčkog jogurta, 60 ml maslinovog ulja, 3 kašike limunovog soka, 2 supene kašike iseckane sveže ili sušene mirođije, 1 čen belog luka, ¾ kašičice soli, pola kašičice meda, malo bibera, i po želji seckana sveža nana ili bosiljak za dekoraciju.

Priprema čorbe je jednostavna – iseckajte krastavce na manje komade, a beli luk na sitne komade. U blenderu ili sa štapnim mikserom pomešajte krastavce, jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, mirođiju, beli luk, so, med i biber dok smesa ne postane glatka. Sipajte smesu u posudu sa poklopcem i ostavite da se hladi u frižideru najmanje 4 sata. Prilikom posluživanja, sipajte čorbu u činije, pokapajte maslinovim uljem i ukrasite kriškama krastavca ili listićima nane ili bosiljka.

Ova čorba je idealna za letnje dane jer je osvežavajuća i nutritivno bogata. Krastavci su odličan izvor vitamina C, K i vlakana, dok jogurt dodaje protein i probiotike koji su važni za zdravlje creva. Limunov sok daje osvežavajući kiselkasti ukus, a maslinovo ulje doprinosi zdravim mastima i antiinflamatornim svojstvima. Mirođija, beli luk i med doprinose ukusnoj mešavini začina, dok se dodatak nane ili bosiljka može prilagoditi vašem ukusu.

Osim što je ukusna, ova čorba je i veoma zdrava. Sveže sastojke čini bogatim antioksidansima i hranljivim materijama, dok je lako svarljiva zbog textured strukture i sastojaka poput jogurta. Ova hladna čorba od krastavaca će vam sigurno prijati i pružiti vam potrebnu energiju za vruće letnje dane.

Uživajte u pripremi ove osvežavajuće čorbe i obradujte svoje čulo ukusa originalnim receptom koji će vas osvojiti svojom jednostavnošću i ukusom. Prijatno!