Održavanje banana svežim može biti pravi izazov, s obzirom na to da ovo voće brzo postaje smeđe i mekano. Ipak, postoje jednostavni trikovi koji vam mogu pomoći da produžite njihovu svežinu.

Kada su u pitanju banane, poznato je da je teško održati ih svežim. Ovo tropsko voće vrlo brzo postane smeđe i kašasto, ali postoje trikovi koji mogu produžiti njegovu svežinu.

Jedan od najefikasnijih načina da usporite proces zrenja banane jeste da obavijete stabljiku aluminijumskom folijom. Banane proizvode značajne količine etilena, prirodnog gasa koji ubrzava sazrevanje. Obavijanjem stabljike aluminijumskom folijom, deo etilena se zarobljava, sprečavajući da gas dopre do ploda i ubrza njegovo tamnjenje. Isti efekat može se postići i upotrebom plastične folije.

Oštećenje ploda takođe ubrzava proces sazrevanja, jer oslobađa etilen koji izaziva brzo tamnjenje kore. Kako banane leže na tvrdim površinama, njihov mesnati deo postaje sve mekši i brže propada. Rešenje za ovaj problem je da banane okačite, imitirajući prirodan način njihovog rasta na drvetu. Kombinacija ovog trika sa umotavanjem stabljike u foliju dodatno će usporiti tamnjenje ploda.

Važno je ne skladištiti banane blizu namirnica koje proizvode ili reaguju na etilen, kako bi se sprečilo brže kvarenje. Na primer, šargarepa i lisnato povrće ne bi trebalo biti zajedno s bananama, jer će brže uvenuti. Jabuke, koje takođe proizvode etilen, mogu ubrzati propadanje banana. Najbolje je banane držati odvojeno, u blizini suve hrane, korenastog povrća poput krompira ili drugih namirnica koje nisu osetljive na etilen.

Uz minimalan trud i nekoliko osnovnih sastojaka, možete stvoriti neodoljivu poslasticu koja će očarati vaše čulo ukusa. Banane su odlične za pripremu raznih recepata i dodavanje u različite kulinarske kreacije. Iskoristite ove savete kako biste produžili svežinu vaših banana i uživali u njihovom ukusu duže.