Posna pita sa prazilukom na vodi je jedno od onih jela koje se lako priprema, a istovremeno je i izuzetno ukusno. Ovo jelo je savršeno za dane posta kada želite da se hranite zdravo, a da pritom ne žrtvujete ukus. Priprema ovog recepta ne zahteva mnogo vremena, a sastojci su lako dostupni. U nastavku sledi recept i nekoliko saveta kako da pripremite ovu ukusnu pitu.
Potrebni sastojci
Za pripremu posne pite sa prazilukom, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 500g kisele vode (možete koristiti i mineralnu vodu)
– 300g brašna
– 200g praziluka
– So po ukusu
– Ulje ili margarin za premazivanje
– Po želji, možete dodati začine poput bibera ili peršuna
Priprema testa
Priprema testa za posnu pitu je veoma jednostavna. U velikoj posudi pomešajte brašno i so. Postepeno dodajte kiselinu vodu i mešajte dok ne dobijete glatko testo. Testo ne treba previše mesiti, već samo toliko da se sjedini. Nakon što ste dobili testo, pokrijte ga krpom i ostavite da odmara nekoliko minuta.
Priprema filovanja
Dok se testo odmara, možete pripremiti fil. Praziluk operite i sitno iseckajte. U tiganju zagrijte malo ulja ili margarina, pa dodajte praziluk. Pržite ga na srednjoj temperaturi dok ne omekša, oko 5-7 minuta. Po potrebi dodajte so i druge začine. Kada je praziluk gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Oblikovanje pite
Nakon što je testo odmorilo, podelite ga na dva dela – jedan veći i jedan manji. Veći deo razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravougaonik koji će biti osnova pite. Prebacite ga u pleh koji ste prethodno premazali uljem ili margarinom.
Na razvaljani deo testa ravnomerno rasporedite fil od praziluka. Zatim, manji deo testa razvaljajte i prekrijte fil. Spojite ivice testa i dobro ih pritisnite kako fil ne bi iscurio prilikom pečenja. Po želji, možete napraviti nekoliko rezova na vrhu pite kako bi para mogla da izlazi tokom pečenja.
Pekaonica i pečenje
Zagrijte rernu na 200°C. Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je pogača pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre služenja. Posnu pitu sa prazilukom možete servirati toplu ili hladnu, a savršeno ide uz jogurt ili neki lagani sos.
Nutritivne vrednosti
Pita sa prazilukom nije samo ukusna, već je i zdrava. Praziluk je bogat vitaminima i mineralima, posebno vitaminom C, vitaminom K, folnom kiselinom i vlaknima. Ova pita je niskokalorična, što je čini odličnim izborom za sve koji vode računa o svojoj težini. Pored toga, korišćenjem kisele vode umesto mleka ili jaja, jelo postaje potpuno posno i pogodno za sve koji poste ili prate vegansku ishranu.
Saveti za pripremu
– Ako želite, možete dodati i druge povrće poput šargarepe ili krompira u fil, što će obogatiti ukus.
– Testo možete praviti i sa integralnim brašnom za još zdraviju verziju.
– Pitu možete zamrznuti pre pečenja, tako da je možete pripremiti unapred i peći kada vam zatreba brzi obrok.
Posna pita sa prazilukom je jelo koje možete lako prilagoditi svojim ukusima i potrebama. Uživajte u ovom jednostavnom, ali prefinjenom receptu i obradujte svoju porodicu zdravim i ukusnim obrokom.
