Tikvice su odlična sezonska namirnica koja se može koristiti u različitim jelima, a jedan od njih je namaz od tikvica. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a ukus je izuzetan. Potrebno je samo nekoliko sastojaka: tikvice, mladi sir (ili biljni ako postite), mladi luk, beli luk, maslinovo ulje i suvi biljni začin.

Tikvice se oljušte, sitno iseckaju i zatim se izdinstaju na maslinovom ulju sa suvim biljnim začinom. U međuvremenu, iseckaju se mladi luk i beli luk, a sir se izitini ili izrenda. Sve se sastojci umute mikserom, po potrebi se dodatno začini solju, a zatim se smesa prebaci u staklenu posudu i čuva u frižideru. Namaz od tikvica se može namazati na kriške svežeg hleba ili na tost, prema preferencijama.

Namaz od tikvica je samo jedan od mnogih recepata koji mogu pomoći u očuvanju domaće kulinarske tradicije. U današnje vreme kada je brza hrana postala dominantna, važno je povremeno se vratiti tradicionalnoj pripremi jela i uživati ​​u zajedničkim obrocima sa porodicom. Postoje mnoge knjige sa tradicionalnim receptima koje mogu pomoći u očuvanju ovih starih običaja, poput knjige „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja nudi detaljne recepte iz domaće kuhinje.

Turska kuhinja je također imala veliki uticaj na kuhinju balkanskih naroda, pa je vredno istražiti i recepte iz turske kuhinje. U knjizi „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ možete pronaći stare recepte koji će vašu kuhinju podići na viši nivo i uneti nove i zanimljive ukuse u vašu ishranu.

Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim ukusnim jelima, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nudi uvid u najveća dostignuća ove kulinarske umetnosti. Kroz ove recepte možete upoznati bogatu istoriju, običaje i kulturu Italije.

Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, poznat je po svojoj strasti prema azijskoj kuhinji i sposobnosti da prenese svoje znanje na pristupačan i zanimljiv način. Knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ donosi autentične recepte koji će vam pomoći da otkrijete tajne kineske kuhinje i pripremate ukusna jela kod kuće.

Uz ove knjige sa tradicionalnim receptima, možete istražiti različite kuhinje širom sveta i uneti nove ukuse u svoju ishranu. Očuvanje tradicionalnih recepata je važno kako bismo sačuvali deo kulturne baštine i nastavili da uživamo u autentičnoj kuhinji. Nabavite neku od ovih knjiga i krenite na kulinarsko putovanje kroz različite kuhinje i ukuse.