Potaž od tikvica i graška je lagan, osvežavajući i nutritivan obrok koji se priprema sa šakom nane i potočarke, koje mu daju pravi letnji ukus. Ovaj recept je idealan za tople letnje dane kada želite nešto osvežavajuće, a istovremeno ukusno i zdravo.
Potrebni sastojci za ovaj recept uključuju komadić putera, tri mlada luka, 3 tikvice, 200 g graška, 900 ml vrućeg povrtnog bujona, 85 g potočarke, šaku nane i 2 kašike jogurta, plus dodatak za serviranje.
Za pripremu potaža od tikvica i graška, prvo u tiganju zagrejte puter ili ulje, dodajte mladi luk i tikvice, pa dobro promešajte. Zatim dodajte grašak i bujon, vratite da provri, pokrijte i dinstajte još 4 minuta. Sklonite sa vatre i umešajte potočarku i nanu dok ne usahnu.
Zatim izblendirajte sastojke dodajući jogurt. Vratite u tiganj, dodajte začine po ukusu, pa poslužite hladno, prelivajući dodatnim jogurtom. Ukus ovog potaža je osvežavajući, sa aromom leta, zahvaljujući začinskom bilju koji mu daju poseban ukus.
Ovaj recept savršen je za letnje dane kada želite da se osvežite, a istovremeno želite da jedete nešto zdravo i ukusno. Potaž od tikvica i graška će vas oduševiti svojim jednostavnim pripremom i bogatim ukusom.
Zanimljivo je i da je ovaj recept deo jednog načina života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Vredno je čuvati takve tradicije i recepte kako ne bi pali u zaborav.
Uz ovaj recept, možete se upoznati sa bogatstvom srpske kulinarske tradicije kroz knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja sadrži brojne vredne informacije o sastojcima, pripremi jela i načinu života vezanom za kuvanje u porodičnom okruženju.
Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, te ćete u knjizi „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ pronaći vekovima stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo.
Italijanska kuhinja takođe ima posebno mesto u svetu gastronomije, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkriva najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju kroz istoriju, običaje i kulturu Italije.
Na kraju, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga, donosi jedinstvene recepte i priče iz svijeta kineske kuhinje, te je idealna za sve ljubitelje azijske kulinarske umjetnosti.
Sve ove knjige predstavljaju pravu riznicu informacija o kulinarskim tradicijama i receptima različitih kuhinja širom sveta, te će vam pružiti znanje i inspiraciju za pripremu ukusnih obroka kod kuće.
Uživajte u pripremi potaža od tikvica i graška sa šakom nane i potočarke, i istražujte bogatstvo kulinarskih tradicija kroz ove vredne knjige kojima se očuvava i promoviše gastronomska baština sveta.
